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第97章(第2页)

赵大厨也知道他们不可能这么就相信,所以朗声一笑,用神秘的语气说道:“等一会中午饭我让她做,到时候你们尝过她的厨艺了,就知道我不是在开玩笑了。”

见赵大厨这么说了,饶是大家心里还是仍不相信,但是也决定等着中午那顿看看再说。

和领导们说了这事之后,赵大厨便直接带着林冉去了厨房那边。

这会时间不算早也不算晚,开始处理中午饭的话,倒是也刚好。

进到厨房之后,赵大厨将房间里各个东西的使用方法和情况都先跟林冉知会了一声,接着又跟她说了一下公社这边的用度之类的,然后便让林冉自己动手了。

至于他,当然还是跟昨天一样,站在旁边继续看林冉做饭,也算是再次确定一下林冉的发挥到底是正常水平,还是昨天超常发挥了。

既然都来到了这里,那林冉也绝对不会让赵大厨失望的。

所以她很快便挑起了放在架子上的菜,然后按照中午吃饭的人头数,打算做五个菜。

今天在公社这边的领导总共加起来也就只有八个人,在这个艰苦朴素的年代,五菜一汤已经算是很好的规格了。

五个菜也不复杂,有菜有肉还有汤,还有小鱼缸里的一条鱼,应该是附近的大队送来的,还活蹦乱跳的,新鲜得很。

林冉见架子上有番茄,便决定做一条番茄鱼。

至于肉的话,就做老少咸宜的小炒肉,外加上两个热菜和一盆鸡蛋青菜汤,就够了。

她先处理起了鱼,虽然杀鱼的过程不管她适应了多久都还是不喜欢,但是动作却十分的麻利,用菜刀把先将鱼头给敲晕,减轻鱼的痛苦,接着便趁它熟睡的时候下手。

鱼肉切成薄片,裹上葱姜水先去腥,接着便逼出多余的水分,再裹上淀粉放在一旁备用。

趁着这个时间,她开始处理各种蔬菜还有肉。

等到一切的食材都准备得差不多的时候,便将切成了碎丁的番茄先下锅炒制。

如果是在后世的话,为了增加番茄的味道,其实可以适当的加入一点番茄酱,但是这年头可是没有这种高科技的,所以林冉只能用最传统的方法来熬制番茄酱汁了。

等锅里的番茄熬到出水的时候,便用小火继续熬,一直熬到它变浓稠,番茄的所有味道全被激发出来了之后,便倒入开水,接着下入刚刚腌制好的鱼片,小火慢慢的推动让鱼片熟。

最后快要起锅的时候加入盐巴,少许的酱油,便可以起锅了。

一直到这一步,还没有结束,因为番茄鱼的灵魂还没有添加进去。

在将番茄鱼装在大盆里之后,林冉再将之前准备好的蒜末和葱末,外加几颗花椒放在鱼片上面,接着洗干净的锅里再热一勺油,接着油热了之后便淋在鱼肉上面。

顿时,花椒葱末和蒜末的香味彻底的被热油激发出来,随着那呲呲的热油声,香味更是在整个厨房不断的乱窜。

一旁的赵大厨更是看得眼珠子都没有动一下。

他可还没见过这种做法,但是光是从这味道就能知道,这鱼的口味绝对不会差。

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