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虽然番茄红彤彤的汁水都被炒了出来,在锅里咕噜咕噜冒泡很是好看,可是……这可是酸甜的水果啊,用油炒不说还加盐加酱油调味?
这……出锅后到底是酸还是甜还是咸的?怎么想似乎都很奇怪。
就算是不做菜的几人看了,都觉得很是不可思议。
番茄酱还需要熬煮一会儿,这个空档叶遥就让云露去处理鱼虾,鱼倒是好打理,但虾就有点麻烦,七玖以及跟着叶宁和六皇子来的两个宫人也纷纷去帮忙。
鱼是今日偶然瞧见的巴沙鱼,巴沙鱼肉细嫩且无刺,好吃又方便,再看看酸甜可口的番茄,叶遥几乎立刻就打定主意要做一道番茄巴沙鱼。
巴沙鱼鲜嫩细滑,番茄汁酸甜清爽,二者合在一起滋味堪称一绝,就连鱼汤汤汁都能就着米饭或面条吃完。。
至于另一个食材虾,选的是肥硕的大个头青虾,开背去虾线后,去壳去头取出虾仁,虾头也不能丢,单独放在旁边还有妙用。
也就这时,几人才知道原来叶遥是打算做鱼和虾呀,可是鱼虾用番茄怎么做呢?
水里的和水果,虽然都有水系,但怎么看也隔了十万八千里。
六皇子看着没说话,心里却开始犹疑了,或许八皇妹到底还是个孩子,脑袋里的想法异想天开,不过叶宁个云峥都没动,他聪明的决定按兵不动。
现在还不急着做菜,关键的番茄酱得先准备好。
叶遥时不时翻动一下锅里的番茄酱,做好装入瓷碗中备用,她自己先尝了尝,酸甜味很淡,可是番茄的香味都浓缩进了这碗酱里。
满意地放下筷子,一转头见几人看呆了,偷笑着拿出一个小勺子,舀了一勺番茄酱递给叶宁。
“你尝尝?”
叶宁难得地犹豫了,接过来用舌尖小心翼翼地轻舔一下,预想中又酸又咸的味道没有,而是一股……咸味。
他眉头微微皱起,又顾忌叶遥的感受,赶忙笑起来,只心中疑惑是不是盐放过了?怎么只剩咸味了?
六皇子这时问起:“怎么样?”
叶宁看了看叶遥,夸张的笑道:“还不错!酸酸甜甜可好吃了!”
至少不是又酸又咸的奇怪味道,而且仔细尝尝,好像是有那么点酸甜味的。
闻起来虽然不是清香扑鼻,但番茄的味道特别浓,还是很不错的吧?
叶宁眨巴着眼问:“这第一道菜是做好了吗?”
“当然没有。”叶遥笑了,没拆穿他:“这是番茄酱,只是调味用的。”
说着,她拿过处理好的巴沙鱼,切厚片加调料搅拌,放在旁边腌制备用。
趁着腌制的功夫,用鸡蛋液和淀粉调了个糊糊,拿过处理好的虾仁,挨个在糊糊里裹上一圈。
用虾头煎出虾油,虾油本就带有虾的鲜美,浓浓的虾味会让这道菜的更加诱人。
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