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岑口码头的生意越做越好,水路通了之后,通商的人变得越来越多,他们又去得早打出了名声,如今十个人里有九个人过路都要点上一份关东煮。小本生意薄利多销,他们做几天的银子都抵得上客栈一个月的工薪。
临近接风宴,沈琢跟曾公煞有其事的高了个假,着手准备着宴席上的菜。这刺史也是奇怪,单子上没一个岑州的地方菜。听说这赵大人在岑州干了十年,兢兢业业却一直不得升迁,想必对这里的感情十分复杂。
“哎呀沈哥!水开了!”
小二叫了一声,唤回沈琢的魂来。他将焯水的大肠捞出,将其切成一样的大小,并进行腌制,随后热锅炒糖色,大火煨至汤汁浓稠,撒上葱花。
“这鸭肉好了吗,沈哥?”小二指着果木炭烤了两刻钟的鸭子问道。
“拎出来吧。”沈琢倒了点甜面酱,将配菜连同烙好的面饼装盘,提刀片鸭。赵大人刚到时,爆竹声响了将近一刻钟才停。客栈被岑南包了场,让余四娘专门辟出一间包厢来招待这位赵大人,颜色亮丽的菜被一道道呈上桌,色泽晶莹吸引着众人的目光。
沈琢用水净手,将沾了油污的围衣取了下来,心里还有些忐忑。
也不知道合不合这位赵大人的胃口。
“沈哥!”
“怎么了?”沈琢有些紧张,“出了什么事?”
“不是,”小二喘着气道,“那,那赵大人说要见你!你快去大堂!”
见他?!怎么突然就要见他了!
“肯定是你做的好吃,赵大人吃得高兴!”
小二推着沈琢往外走,两人一路慌慌张张地来到大堂。包厢前放着一块玉制屏风,上头雕着一副傲雪迎梅图。沈琢上次还是在府衙的库房里见着,如今却被大费周章的搬来了这里。
里头一片谈笑风生,沈琢进去时,主位上穿着朱红官袍的人正指着那道“九转大肠”和岑南说话,身旁还坐着一个略微面熟的人。那人见他进来,朝他投去一道似笑非笑的目光。沈琢定眼一看,才发现此人居然是张大娘的弟弟,身上穿着和岑南一样的绿色官服【1】,心下不由得一惊。
难怪说自己惹不起他,看着品阶估计和岑大人差不多,也难怪张大娘连岑大人都不放在眼里。
“赵大人,主厨来了。”
赵谋不满的看了男人一眼,似乎在怪他打断自己。他放下手里的筷子,直视沈琢道:“这桌菜是你做的?”
“回大人的话,是草民做的。”
“不错,这都是菜系里的特色菜,小地方能做到这个份上,也是为难你了。”赵谋点点头,话锋一转犀利道,“不过还谈不上正宗,只会照搬,却做不出什么新花样来。”
岑南干笑两声:“大人,岑县地方小,您多谅解。”
“倒也是,还是得多去见见世面…这些菜都吃腻了,没什么味道。”赵谋又指着着桌上的淡青色菜卷问道,“本官想问问你,这道菜叫什么名字?”
“菜包鸡。”
“怎么做的?”
“回大人,取用新鲜的黄芽白菜叶裹上鸡肉条,挂蛋糊炸上片刻。”
“大胆,你不知道赵大人吃不得黄芽白菜吗?!”男人愤怒地拍桌。
沈琢愣了片刻,朝岑南投去迷茫的目光,他接到的可吩咐没说这个。岑南似乎也有些不明白情况,微微皱眉:“张渠大人,你给我们的单子上,可没写这个。”
“不可能,我一定交待了。”张渠忽然冷笑一声,“你们懈怠失职,却反咬本官一口。”
“罢了…许是哪个人偷懒吧。地方偏又疏于管理,你还是多上点心才是。”赵谋抿了一口酒,似是不忍开口。
张渠借着他的话道:“还有这道‘香菇酿肉’,我记得岑县多山产松茸,你们却只拿普通的菌菇招待赵大人,这不是敷衍是什么?这道‘九转大肠’又是何意?这么脏的东西也配给大人吃?”
“算了算了,别的东西勉强能吃。这里不是富庶之地,要求太高也无用。”赵谋摇摇头,夹着别的菜往嘴里送了几口。
每说一句岑南脸色沉一分,沈琢再迟钝都反应过来了,这顿饭赵谋和张渠一唱一和故意找茬,话里话外贬低岑县责怪岑南。
包厢里顿时静了一片,只剩下赵谋吧唧嘴的声音,这声音还没到片刻,又停了下来,失望道:“看来,本官得重新审视一下你的能力了。”
张渠也站了起来:“接风宴办成这样,岑大人,天下独你一人啊。”
两人被拥着往外走,偏生岑南还只能吃下这个哑巴亏,恭敬地行礼送人。赵谋走至门边,正准备出去,迎面便撞上来一个人,那人手里端着一杯茶,稍不注意,茶水便泼了出来,沾湿了赵谋的官服。
“哎呦——!”赵谋年近四十,脚步发虚,被这一撞直接坐在了地上,他大骂道:“大胆!何人冲撞本官!”
沈琢探出头来,发现来人竟是裴长渊,只见他淡定的站在门边,嘴里说了句“是位大人啊,抱歉”,脸上却毫无歉意。
“你,你你……”赵谋扶正自己的帽子,脑袋还有点晕,他看着裴长渊,半天“你”不出一个所以然来。
“你是何人,不知道今日这客栈只招待赵大人吗?你们岑县人倒还真不守规矩,什么都乱来。”
张渠阴阳怪气的功夫简直和张大娘一个模子里刻出来的,沈琢听了都不禁叫绝。
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