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然而至于其他人却并不管这些,只是纷纷感叹,“章知青性格真好。”
“没有的事儿,推己及人啊!”
一语双关,指桑骂槐,这下赵知青更气了,可桌上没人理她,衬托得她好像是个小丑。她在家里也是娇养,什么时候受过这种委屈?一时间泪珠子在眼眶里打转。
可其他人就跟没看见一样,甚至还觉得她活该,谁叫她挑拨。
而章尧也趁机解释方才的事儿,“我多了看那小师傅两眼真没有别的原因,你没发现那是咱们村里挺有名的喻峥吗?好像说靠着姐姐活着的那个?”
“啊!还真是,他当厨子那饭还能吃吗?”
他们声音不小,虽然距离正式开饭的饭点还有一阵,但是周围已经坐上几桌了。听见他们这么说,顿时都转头瞪了他们一眼。
他们可是知道内情的,小喻师傅多冤枉呢!都是被那几个毒妇个坑的。忍不住就有人念叨两句。
旁边的服务员也听得真真的,气得进了厨房就和程欢说道,“喻哥,那一桌知青有毛病吧!要不要把人撵走?”
“算了,他们到底是知青,万一因为这点小事,回头闹到县里也是麻烦。”
“也是。”想到之前供销社因为态度不好被一群知青闹得不得不道歉的事儿,服务员也不言语了。可到底还是气得要命。他们喻哥多好的人呢!
叹了口气,她琢磨着要不要安慰程欢几句,结果却正好看见程欢在蒸锅里端出一碗热腾腾的鸡蛋羹来,接着程欢在三面撒上一层切得细细的葱花,翠的翠,黄的黄,喷香软滑,看着就让人口水直流。
“喻哥,这是给宝妮做得吗?”宋宝妮救回来之后,邓娇一直从国营饭店这边给她开小灶,一来二去大家也就都跟着熟悉了。就连另外两个窗口的大厨,看宝妮这丫头可怜,也悄悄扣着肉给程欢送来叫他给宝妮加餐。
一提到这小丫头,程欢脸上也多了几分笑意,“嗯,一会邓娇姐会叫人过来端。”
“哎,宝妮这姑娘啊!得亏你记性好,又会治病。要不然可怎么办。我们都听说了,抱医院那晚上直接就下病危了。都是万幸。
“就是正好碰上了。”程欢说的轻描淡写,手里活却没停。今天的大锅饭还没做完,他也终于和章尧面对面撞上,那就不如趁机把原身许愿的任务做一做。
俗话说得好,来得早不如来得巧。程欢把刀往案板上一放,转头问服务员,“月底咱们油是不是有富余的?”
“对,喻哥你又要弄新鲜的菜了?”
“嗯,肉不多,咱们弄点面吃吃。”更何况,他做饭是给人吃的,畜生怎么配!
程欢说完话,就转头去厨房的后面端了一个小缸进屋。里面满满腾腾装的都是淀粉。
年前采购那头也不知道在哪弄了一堆红薯,前两周看着快要长芽了也不知道怎么能快速的吃。还是程欢有法子,叫人给磨了做成淀粉和粉条粉皮。正好现在细粮不够,正能用上。
“这也能做出肉味?”服务员有点不信。
“没问题。”程欢说的十分笃定。
拿出最大的铁盆,程欢下水开始活淀粉,调好了之后上锅一蒸,没多久就蒸好了一个大粉坨。
半透明的,看着倒是没有什么新鲜的。放凉了以后,程欢拿刀随便旋成不规律的菱形片,就放在边上备用。
紧接着,他开锅烧油,菱形片顺着锅沿滑进去,不过几秒钟的工夫,就有一种特殊的香味就从锅里飘了出来。
“小喻师傅这是炸丸子呢?”有人好奇的凑过来。
程欢在里面回应,“不是,炸灌肠。您给试试味道?”
程欢弄了一小碟炸好的,浇上蒜汁儿递过去。
那人顺手夹了一块,一口下去,满口焦香,外表酥脆,内里肥嫩。尤其是那蒜汁儿,更是点睛之笔,蒜香将灌肠本身的醇厚激发出来,就连那汁水里的辣和咸,也都变成了灌肠本身鲜和甜的点缀。
“妈呀!绝了!”那人朝着程欢竖了竖大拇指。“给我来一盘!不,来两盘!”
“别着急啊,我们喻哥还有别的拿手菜呢!”服务员边说着,边端出来一小碟配着麻酱蘸料的羊肚。
“刚好的爆肚,您来一份吗?”
“来来来!你们小喻师傅就没有不那手的菜,不用尝了,都来都来!”
这人一说话,剩下等着的食客也都跟着冲了上去。知青那桌一开始还没反应过来,后来看程欢那窗口排了好多人,也赶紧跟上去看看都卖的是什么好吃的。
“好像是一盘子羊肚,一盘子红薯粉?不过味道是挺香的。”足足过了十分钟,那买饭的才回来。但是语气却格外不确定。
“内脏和红薯能有什么好吃的。”其中一个边说着边夹了一口,接着就懵住了。
“这,这是羊肚?”他诧异的睁大眼看着身边的同伴。很快从旁边食客的嘴里听到了具体的名字,“是羊肚里的散丹,也是最好吃的地方。散丹和其他位置的切法不一样,正常散丹爆之前,都要切成片,每片还得横着切出细细的丝来。”
那些知青反正是分辨不出来,听他们说的好像很厉害,就都纷纷举起筷子夹了一筷子沾上挑好的麻酱放进嘴里。顿时眼睛全就直了。
好特别的味道,分明是羊肚,可却没有那种膻味,反而有种淡淡的清香,入口后咀嚼起来,还是会发出咯吱咯吱的脆响,麻酱的醇香混杂在其中,清爽的感觉扑面而来。
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