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炖出来后呈诱人的玫瑰色,有特殊的香气,真可谓是飘香十里,以前三舅路过时就常常寻味而来,赖着就不走了。
这些民间方法都是祖辈们智慧的结晶,一代代在有限的条件下研究传承下来,即使到了末来,新鲜肉蛋奶随手可买,网络购物分分钟送达,但仍能在琳琅满目的美食中,发现这些食物的踪影,品尝到它们的美味。
只不过它们变得更精致、更方便、更易贮存。
传承并非守旧,创新亦非忘本,两者结合,不忘初心,这些民间技艺方能熠熠生辉。
hrsize=&ot;1&ot;作者有话要说:
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第19章年夜饭
年猪杀完,过年前的一件大事算是了了,接下来便是准备过年的相关事项。
刘玉芬除了去帮别家做菜以外,还要抽空拆洗被窝床单,还要砍来青色树技绑在一起,把家里所有角落都扫过一遍,这俗称砍青扫尘。
何美丽除了认真做寒假作业,还负责家里的很多家务事,打扫、喂猪、割猪草。
平时刘玉芬不在家时,这些活大部分都是奶奶在做,现在自己是个“懂事”的娃娃,这些活当然得揽过来。
别的都还好说,就是割猪草特别让她头疼,绿油油的红薯藤煮出来猪最爱吃,可上面时常会猫着一条肉呼呼的虫子,不小心摸上去,软软的、肉肉的,那触感简直毛骨悚然。
何美丽瞬间头皮发麻、后背发凉,尖叫着丢了镰刀薯藤三步并两步跳到地外头,仿佛那虫子就在身后紧追不舍。
站在地外头,心仍然怦怦直跳,渐渐平息下来后,还要给自己做好半天心理建设,才敢再跨进去。
那一根薯藤她是不敢要了,割下来后扔得远远的。
接下来每割一根都要用镰刀挑起来仔细观察,确定没有虫子才敢下手,那摸到虫子的感觉却久久不能散去,每次想起都直打冷战。
临近春节,除了扫尘,何美丽还带着二丫,抽空将厨房的所有用具,全都刷洗了一遍,所谓烟火人间,一个家庭过得是否温馨舒适,不看他一年赚了多少钱,不看他当了多大的官,而是看他家的厨房是否干净整洁,充满了烟火气息。
大年三十的头一天,刘玉芬烧了一大锅水,让家里所有人都洗澡,所谓过年肯定得干干净净,不能从老年脏到新年。
那时没有淋浴房,洗澡是在房间里放个大盆,兑好水后就坐在大盆里洗。
平时他们家一般半个月洗一次澡,每个星期洗一次头,在村子里算是洗得最勤快的了,因此何美丽两姐妹从小到大没长过虱子。
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