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荞麦面焯过之后放到凉水里,再放进冰箱冰镇。
生抽、醋、盐加上苹果和梨榨成的汁调成甜酸的调料汁,把冰镇好的面捞出来放到调料汁里,拌上一拌,然后把切好的黄瓜丝和西红柿片,煮好的切半的溏心蛋整齐地码在面上,再放一点她腌的辣白菜,最后洒上一点白芝麻,就齐活了。
一共做了两大碗加四小碗冷面,做完也七点半了,正好一个钟。
邵华刚把冷面端到饭桌上,就见四个小孩仿佛比赛似的噔噔蹬跑下楼。
邵华看他们四个一眼,“睡醒啦?”
邵美琳摸了摸空空如也的肚子,脆声道,“才不是,是饿醒的。”
秦鑫瘪了瘪嘴,“中午那餐饭距离现在都多久了,快饿死我了。”
秦厉最后下来,他下了楼梯就往桌上看,“晚上吃啥?”
“吃冷面。”邵华道。
六月份马上就七月了,天气越来越热,在屋子里坐一会都能出一身汗,吃冷面正好,清清爽爽,冰冰凉凉,开胃得很。
上了饭桌,邵美琳抄起筷子,夹了一筷子冷面,拉得长长的,一口全吸溜进肚里,才感慨道,“冷面真好吃。”
秦磊吃得比她文雅些,挑了黄瓜丝、西红柿片、辣白菜夹着冷面一起吃,荞麦面有嚼劲,黄瓜丝跟辣白菜咬起来脆脆的,再配上酸甜酸甜的调料汁,怎么吃都不腻。
秦鑫吃了两口,就开始盯着邵华跟秦厉的碗了,谁让两人的碗比他们都大了一圈,“爸,你的碗比我大,里面的冷面比我多。”
秦厉挑起一筷子冷面,又往调料汁里拌了拌,卷成一团,才道,“瞎说,别看我的碗比你大,里面都是调料汁,荞麦面就一点。”
秦鑫又探头往他的碗里仔细看了看,还真是。
虽然邵华跟秦厉的碗大上一圈,但其实里面荞麦面跟配菜的分量没差多少。
因为邵华估量着这一天下来四个小孩都饿了,就多给他们盛了一点。
邵美婵听了两人的话,也看了看自己的碗跟邵华还有秦厉的碗,倒是发现了邵华的碗跟秦厉的碗碗里都有冰块,她们的就没有,于是嘟嘴道,“妈,你偏心,我也要冰块。”
冷面碗里本来就要放几块冰,荞麦面要过冰水,调料汁里要带冰渣,这样才好吃。
不过四个小孩年纪都小,肠胃弱,邵华也不敢给他们吃太冰的,就连冷面也只是放冰箱里稍微冻一下就拿了出来。
邵美婵这么一说,剩下三个都开始嚷嚷着要冰块了。
小孩就这样,看不得别人有他们没有,尤其他们家这四个,简直混世魔王转世。
邵华跟秦厉没办法,最后还是给他们一人一块化得差不多的冰,四个小孩这才罢休。
这一天下来,大家都累了。
吃完饭洗完澡就睡觉了,一夜无话。
四个小孩买了新鞋的兴奋劲还没过去,第二天就把新鞋穿出门显摆了。
秦鑫更是,一大早就起床换上他的新回力鞋跑步去了。
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