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&ldo;哇!狮子头里还有蛋黄!&rdo;时盼惊讶道,&ldo;她用的是鸭蛋黄,你们看,它还微微流黄呢!&rdo;
&ldo;肉质紧实多汁,看上去不错。&rdo;方伊在一旁点头道,&ldo;还有豆腐皮,蒸得恰当好处,一点都不硬,微微一夹就断了。&rdo;
时盼被清蒸狮子头的香气勾得直咽口水,她有些迫不及待地伸出公筷,夹取了一个狮子头放入碗里。
狮子头只是对这道菜的美名而已。一颗狮子头实际也就半个拳头大小,但是一个也就够小胃口的人一道饭了。时盼首先用筷子将狮子头分成四瓣,随后将四分之一块放入了口中。
狮子头口感丰富,肉质扎实,一口咬下去,经过长时间蒸煮后,肉糜中包裹的肉汁顿时充盈了整个口腔,再配上蛋黄沙沙的口感,和最外圈吸满汤汁的豆腐皮,时盼不由得眼前一亮,这味道鲜得她舌头险些吞进了肚子里。
这是她活了这么久第一次吃到这么好吃的狮子头!
时盼开了个头,其它评委也纷纷拿起筷子夹了一颗砂锅内的狮子头。
不知是不是金栗有意为之,她一共做了六个狮子头,其中一个狮子头用来观察,而另五个狮子头分为五个评委正正好好。
四名评委都拿了一颗后,此时,在场也只有盛德维此时没有动筷,唯独剩下一颗狮子头孤零零地待在砂锅里。
盛德维正靠在背后的沙发椅商,表面看上去似乎一副毫不在意的模样,但是他被这香气勾得身体紧绷,还时不时地朝着狮子头的方向瞄去,偶尔抿一下唇。
&ldo;嗯,味道不错。我很久没有吃过口感这么丰富的狮子头了。&rdo;钱朗频频点头,似乎对狮子头极为满意。
他又转头道:&ldo;盛老,您也尝一口吧。这位金厨师的水平,我敢打包票,在华夏也能够排上名头。真不知道她是从哪儿学来的这一手,火候掌握的精准程度,真是我平生未见。&rdo;
&ldo;钱大厨,你怕不是忘了。盛老之前不是说了吗?他从来都不稀罕吃像&lso;金栗&rso;这种网红厨师做的呢!&rdo;时盼在旁边添油加醋道,随后又看见了身旁的高梓蕾,她道,&ldo;唉?高大姐,您不是也说金栗做的吃的不好吃吗?干嘛一口口这么快吃着碗中的狮子头?也不怕噎着了自己。&rdo;
高梓蕾此刻正沉浸在狮子头鲜香的包围中,冷不丁被时盼一提醒,她立马放下吃了大半的狮子头,但是放下时,心中突然又有一丝不舍与可惜。
反正吃都吃了,索性将它全都吃完!高梓蕾将她的那颗狮子头一口气全部吃完。一轮比赛八道菜下来,虽然她每样吃得不多,但是一颗狮子头下肚,也略微感到胃胀了。
该死,什么时候她变得这么贪吃了!明明说好只是象征性尝一口金栗做的狮子头,现在她竟然将一整个都吃完了!
当然,高梓蕾显然已经把时盼嘴中的&ldo;高大姐&rdo;给自动忽略了。
&ldo;哼,脸皮真厚。&rdo;时盼冷哼一声,显然被高梓蕾这副厚脸皮的模样恶心到了。
&ldo;盛老,现在还剩下一颗狮子头,我给您夹。&rdo;
毕竟盛德维在业内严苛的名声是众人皆知的,而网红店良莠不齐,绝大部分都是名气配不上实力,许多老牌的美食评论员都对这些店不太看得起。而盛德维,又是认为实力至上的美食评论员们之一。
但是方伊也看到了盛德维频频被狮子头吸引,所以她干脆做个顺水人情,拿起公筷,将狮子头夹入了盛德维的碗里。
盛德维到现在还在嘴硬:&ldo;我不是说我不……&rdo;
&ldo;反正盛老也不要吃,不如给我吧!&rdo;时盼将她的碗直接伸到了方伊的筷子底下,对着盛德维挑衅道。
盛德维顿时脸一拉,眉一皱,一副不高兴的模样。
方伊微微一笑,还是将那颗狮子头放在了盛德维的碗里。
盛德维见时盼似乎还想说什么,于是他连忙对方伊道:&ldo;谢谢小方,那我就勉为其难地尝一下吧。&rdo;
&ldo;勉为其难?明明就是他不识货!&rdo;时盼只好气呼呼地转过身,继续啃着碗中还未吃完的狮子头。
砂锅开盖不过短短几分钟的时间,所以方伊放到盛德维碗里时,那颗狮子头还在有些温热。
盛德维将狮子头夹开时,一股热气从狮子头中间冒出。他将一块夹取放入口中,细细咀嚼。
认识盛德维的人都知道,越是好吃的东西,他会咀嚼得越久,这样他才能尝出每一口食物带来极致的味觉冲击,从而给出最真实的评价。
这颗狮子头他也嚼了很久。出乎他意料的是,他毕生吃过许多菜,但是其中大部分都是咀嚼两口,菜就没了味。而只有这道狮子头不是,每嚼一次,都是肉汁迸发的过程,他可以彻底享受每一刻肉汁带给他的味蕾爆炸。
狮子头里包裹的肉汁似乎无穷无尽,而且搭配得当,肥而不腻。
其实这一切都是金栗有意为之。她故意将肥肉的比例微微提升,随后用包裹在狮子头外的豆腐皮解腻,再配上西兰花,狮子头根本不会带来油腻感,但是肉汁却能蕴藏得更多。
&ldo;这道菜,盛老觉得如何?&rdo;时盼看着盛德维一口口将碗中的狮子头慢慢吃下,面上还带着愉悦,她忍不住得意地问道。
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