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知秋牧场回归平静后,氪金商店重新开业了,顾客们纷纷赶来吃饭,一下子把店里都装满了,知巍差一点都想在关门休息几天了,这个工作量有点强,直到一个礼拜后,客流量才慢慢的稳定下来,不会爆满到知巍和黑嗅手忙脚乱。
人闲下来后,就想搞点吃的犒劳自己,这不距离圣诞节也不远了,知巍想做点甜品,之前给方清琳做宴席的时候,跟当时的甜点师交换了联系方式,在这段时间里面,知巍可是学了一手甜点。
正好今天可以做给这几天陪着他忙碌的员工们,毕竟甜点可以放松人的心情。说做就做,知巍提着小篮子去氪金商店的食材区选购需要的东西,他站在摆放水果的位置前面,不知道挑拿一种,氪金商店出品的水果每一样都很饱满,每一种水果都充满着水果的清香。
最后,知巍拿起了大草莓,决定选用草莓做一个草莓蛋糕,家里的几个小员工们都很喜欢草莓,特别是他做的草莓果干,每次都被他们一扫而空,经常过一阵子,他就要补充草莓果干。
知巍准备一个浅底盘倒入50-60度的热水,在把打蛋盆放上去,现场只有墨秋这位观众,他为了炫技一下,单手打蛋,收获了墨秋的掌声。接着倒入白砂糖,然后到了考验臂力的时候了。
手动打发出一点气泡,知巍让墨秋去把电动打蛋器搬过来,打发蛋清这一步还是需要借助电动的力量,不然凭借着他的手来打发蛋清,怕是要半个多小时后面了。
“店长,我可以试试看吗?”墨秋睁大双眼看着电动打蛋器,有点好奇,想要试试看看打发的手感。
“可以,小心一点,这个打蛋器有点重。”知巍把电关了,电动打蛋器递给了墨秋,在旁边指导了一下墨秋怎么使用打蛋器。
墨秋照着指示,郑重的点开了开关,嗡的一声打蛋器开始运转起来,墨秋双眼亮了起来先看了一眼知巍,才低下头紧张的盯着蛋清,一直打发到表面保持住花纹,墨秋才小心的停下来,用期待的眼神看着知巍。
看着求鼓励的小员工,知巍毫不犹豫伸手揉了揉对方的脑袋,“做得很不错。”
墨秋把打蛋盆交给知巍后,退到旁边,靠着桌子继续看着知巍接下来的动作。知巍拿起一小碗牛奶,闻了闻,这种本地产的牛奶超级香,没有添加任何的化学产品,纯天然无污染,超级好喝。他忍住了喝牛奶的冲动,把这一小碗牛奶倒进打发的蛋清当中,小心快速地翻转搅拌均匀。
“店长,这个牛奶好香。”墨秋戳了戳放在旁边的一大瓶牛奶,脑袋靠近牛奶闻了闻,有点心动。
“墨秋想喝的话,自己倒。”知巍拿起一个小筛子把低筋面粉筛下去,顺便回复了墨秋。
墨秋自己跑去柜子上拿了4个玻璃杯,拿起大瓶的牛奶分别倒进四个玻璃杯当中,然后抬着托盘去给其他送一杯牛奶。
知巍瞧着抬着玻璃杯出去的墨秋,小翅膀还晃来晃去,一杯牛奶就开心成这样,他摇了摇头,继续做蛋糕,把搅拌完的面糊倒进六寸的模具当中,表面抹平整,然后放进烤箱当中烤25分钟就可以,知巍做了5个六寸的海绵蛋糕,这是为了防止做一个不够这群大胃王们吃。
烤好之后就收获了5个六寸的蛋糕体,把每个蛋糕体切成上下三片,放在旁边备用,接着处理其他配料。端完牛奶回来的墨秋被知巍派去洗一篮子的草莓,洗完后在用厨房用纸擦干水分,这样知巍待会要切的时候比较方便。
得到任务的墨秋开心的提着一篮子草莓,仔细的清洗。知巍则去调制糖浆,这个可是他和甜点师学的秘制糖浆,将糖和水拌匀放入微波炉叮一下,在加入终极武器两勺白兰地,搅拌搅拌,秘制糖浆就做好了。知巍把糖浆摆在旁边,待会在刷到蛋糕体上面。
奶油可是蛋糕少不了的,所以知巍要开始动手做奶油了,奶油加入白砂糖隔着冰水打发,一直打发到奶油粘在打蛋器上面,不会掉下来,奶油就算打发完成了,奶油准备好了,就到了请出主角草莓了。
墨秋把每一颗草莓洗得干干净净,草莓表面的水分也擦得干干净净。知巍把一部分草莓切成片状,剩下的在分出一部分切成小丁,其他的就保留整颗的形状。
材料都准备好了,知巍要开始动手组合草莓蛋糕了,他看着墨秋蠢蠢欲动的心,邀请他过来一起做蛋糕。
墨秋不敢相信的看着知巍,发出疑惑的声音,“知店长我真的可以自己做一个草莓蛋糕吗?”
“可以的,蛋糕体我做了好几个,完全够我们用的,所以你也来一起做蛋糕吧。”知巍搬出另外一个蛋糕转台给墨秋使用。
墨秋拿上自己的小围裙带上去,深吸了一口气站在自己的蛋糕转台面前,学着知巍拿起一片蛋糕体放上去,做完他打量了一下知巍的动作,给蛋糕体的表面刷上糖浆,让蛋糕体变得湿润。
看完这一步,墨秋端起糖浆,小心的刷着糖浆,但是控制不住的刷多了,他的脸蛋皱了起来,想要补救的时候,发现糖浆已经渗入蛋糕体当中了。
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