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“江年哥,刚刚你怎么不动手收拾他?吓唬能把他吓唬怎么样,不痛不痒的!”路上,小文问道。
“你这孩子,不用动不动就动手,咱们又不是地痞流氓,无论什么事情都要学会动脑子,只有到了最后实在没有办法了的时候,才会选择动手。并且,不动手则已,一旦要动手,就要赢。”
“啧啧啧!”小文顿时砸吧砸吧嘴,然后说道:“江年哥,这话从你的嘴里说出来,总感觉不对劲,你以前可是一点火就着,八头牛都拉不回来。”
“额……”江年顿时无话可说,小文说的是事实。
“江年哥,你上次不是说,现在香辣土豆块卖的人多了,咱们可以卖新的东西吗?你想卖什么东西了没有?”小文又问道。
听到这话,江年顿时从尴尬之中缓过神来。
“这几天太忙了,没有空想这个问题,现在倒是可以想一想。”江年托着下巴说道:“再过一两个月,咱们北方就要天寒地冻了,换产品,咱们就得卖点儿吃着热乎的东西,要不就卖麻辣烫吧!”
“麻辣烫?”小文顿时惊讶,反问道。
这东西,他别说没吃过,就连听都没听过。
“对,就是麻辣烫,是起源于四川乐山的一种让人津津乐道的小吃,广受大众喜爱,在咱们北方没有这东西。主要是制作这种小吃的主要原材料是蔬菜,成本低,利润高。不过这东西毕竟是南方的小吃,咱们要是在北方卖,就必须要改良一下,让它更加适合北方人的口味才行。”
说到麻辣烫,前世江年就爱吃,对麻辣烫也有一定的研究。
最早的四川麻辣烫以重麻重辣为特色,较难被川渝地区以外的人们所接受,后来是经过北方人改良之后,逐渐推广到全国的。
而北方人改良过的麻辣烫,将原本的麻辣重口味则由汤底转为可选择的小料,红油汤汁不再是必备元素,取而代之的是极具东北特色的麻酱。
制作方法也从涮烫改成了用大锅骨汤统一煮熟再分份的菜品形式,根据每个人的口味需求添加调料。
改良后的麻辣烫火遍了中国各地,也成就了多家东北麻辣烫连锁品牌,风靡一时,也让许多人以此挣得盆满钵满。
这一世,麻辣烫还没有传入到北方来,更没有在全国普及,那么就由他来将麻辣烫改良,然后传遍全中国吧。
心里打定了主意,接下来就是去供销社购买材料。
接下来在家的这几天,正好有时间,将配方改良。
来到供销社,依旧是人潮拥挤。
这里似乎永远都有数不清的人。
不过只有江年知道,随着经济的发展,小卖铺的兴起,供销社会在几年之后,慢慢淡出大众视野。
来到香料区,里面各种香料琳琅满目,做麻辣烫这些香料是必不可少的。
丁香、凉姜、草果、桂皮、香叶、花椒……需要的各种各样香料足足有十二种,另外还需要其他一些辅料,这些东西都要一一凑齐。
其实江年也根本不用费多大心思去研究,前世北方人改良过的麻辣烫,能够普及全国,并且受到广泛欢迎,就足以说明它的成功。
“江年哥,买这么多,你不是说制作这个什么麻辣烫成本很低吗?这些东西下来,少说也有三十块了。”小文说道。
“呵呵,我买的多,这些东西都能放住,多买一些,省着来回跑供销社。”江年说道。
“那要是不挣钱怎么办?不就赔了吗?”
江年顿时就笑了。
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