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诸葛亮跳过了关于如何剥离世家和无地流民关系的话题,还是回到甘蔗种植园的问题上来。
虽然诸葛亮还是觉得让世家拥有制糖技术是一种风险,但在现在的情况下,诸葛亮也不得不承认,要让蜀中世家心甘情愿的往南中投钱粮,不给他们足够的利益,肯定也是不行的。
但,还是不能就这么让世家不断的完成原始积累,否则一旦中央对地方的掌控削弱的话,益州随时会发生动荡的。
张溪也看出诸葛亮终究还是不放心,担心世家因此坐大,不得不拉着诸葛亮,来到自己的秘密试验场。
张溪既然想到了要让南中种植甘蔗,获取蔗糖利益,就不可能不对蔗糖的产业做研究的。
这年头甘蔗,不是后世那种经过专门培育的甘蔗,很多都是野生甘蔗,含糖量其实并不高,只是因为这个时代获取糖的途径有限,所以才会被贵族们追捧。
张溪曾经尝试榨取蔗糖,但得到的,只是一些灰黑色的糖块,甜度也不大,甚至还有些微微的苦涩味。
这大概就是后世称之为“灰糖”的东西吧。
这种制糖技术,张溪打算直接教给来南中垦殖甘蔗园的世家们,因为即使你不教,人家自己摸索一下也就会了。
无非就是架锅烧热,去除水分,炒制时注意不要让糖浆变焦而已。
张溪真正要掌控的,是给灰糖脱色,去处杂质,制造出白糖的技术。
这种技术,相传在唐初时出现,到明朝是成熟,还记载在了黑科技大全《天工开物》里面。
什么“黄泥淋水法”,“炭化制糖法”,“草木灰制糖法”,张溪上辈子但凡听说过的方法,在这个小实验场里,挨个都进行了试验。
但效果很一般。
实话实说,真的做不到后世的工业糖水准,后世的工业糖真的是洁白如雪,但张溪利用现有工具和技术弄出来的白糖,即使是最白的那一批,白色中也带着一点微黄色。
张溪不知道是不是自己记忆中的工艺技术有问题,或者是自己的试验还不完整.但思路就是这个思路,还可以不断的让工匠们改进和尝试。
诸葛亮在看过张溪做出来的灰糖和“白糖”,品尝过两者的甜度和口感的区别后,顿时明白了张溪的用意。
可以把一般熬制灰糖的技法交给世家们,但卖相更好,甜味更好,看着更高端的“白糖”制作工艺,咱们自己留着。
只要刘备集团始终掌握着白糖制作工艺,世家的灰糖销路,就完全在刘备集团的控制之内。
如果世家们听话,那刘备集团的白糖就只是一种走更高端路线的奢侈品,产量也会有所控制,不会跟世家们的灰糖去竞争,大家各有各的销路,一起赚钱而已。
但如果世家们不听话,那么刘备集团的白糖就能成为挤压世家们灰糖销路的利器。
这中间,诸葛亮仔细的询问了张溪,搞清楚了从灰糖到白糖的转换率,顿时有了信心。
确实,从灰糖到白糖,会损失掉一部分灰糖的糖水溶液,但这个损失是在可以接受范围之内的,甚至把白糖的价格定在灰糖的两倍以上,吃亏的都会是世家。
有了杀手锏在手,诸葛亮倒是不担心世家借此坐大,甚至诸葛亮脑子里已经有了一个计划雏形,如何在必要的时刻,利用白糖的价格优势,来压榨世家,从世家手里抢钱。
心里有底了的诸葛亮,对张溪的想法再没有什么顾虑了,也赞同了张溪发展南中,把南中地区打造成为甘蔗生产基地的想法。
但张溪倒是还是其他的想法.
在南中种植甘蔗,只是吸引益州世家愿意往南中投钱投粮,稳定南中,同时创造收益的手段而已。
真正要彻底稳定南中,不能只靠这一个途径,还得从外部再找到一个合适的突破口,来稳定南中的粮价才行。
不然那帮世家真要甩锅砸碗的话,南中会因为缺粮,第一个骚乱的。
因此,张溪盯上了交州的士燮。
说真的,其实南中并不是种植甘蔗最好的地方,最好的地方是交州西南部但那是士燮的地盘,而士燮又被孙权当成后花园。
但张溪觉得吧,交州这个地方,士家人简直是在浪费土地和人力。
士家人占据交州,却基本是只掌控着交州的东北部区域,那里是大片的平原,粮食产量较高,人口也相对集中,在这个时代,掌控这样的区域是一方诸侯必然的选择。
而交州的西南部呢,山地比较多,不太适合种植水稻,因此士燮根本不重视,他甚至让那些山地被夷人占据后也不管不顾。
张溪看着心疼啊.那可是大汉的领土,给谁也不能给那些不服王化的蛮夷占据啊,再者说,谁说那地方没有价值的,那些地方可是最好的甘蔗种植区啊。
所以吧,张溪其实有心,把交州,最少也得是交州南部的那些地方,想办法给它占据了,用来种甘蔗。
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