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“老板好啊!”
“老板,记者啥时候来?”杨玲玲整理着头发,问道。
目光划过杨玲玲打了腮红的面颊和擦了口红的嘴唇,袁如珠莞尔,“十一点。”
“哎呀,那快了,还有半个多小时。”杨玲话音刚落,外面就传来一阵车子引擎轰鸣的声响。眼光朝外面一送,只见一辆白车停在饭馆大门前,很快,扛着摄像机的小郑小吴下了车。
杨玲玲语气急促:“他们来了!”
小郑小吴快步进入饭馆。袁如珠诧异道:“怎么提前来了?”
小郑小吴绝不会承认他们俩就是馋坏了,所以才提前来的。小郑笑呵呵道:“提前来拍,时间也充裕些。”
今天主要是拍后厨营业时的内景,以及对袁如珠的采访。开拍前,原本兴奋激动的员工们忽然又紧张起来,尤其是林有旺,拿菜刀切菜的手都不利索了起来。李丽拍了他一下,他这才稳住手,整理好情绪后等待开拍。
所有人就位,只能一声令下,开始表演。
“可以开始了!”
话音落地,下一秒,厨房里所有人洗菜的洗菜,切菜的切菜,配菜的配菜,炒菜的炒菜,各司其职,忙碌起来。
吴桂芳是收银员,今天不入境,她站在摄像机后面,虽然自己没有入境,但仍然紧张地手指发颤。她深呼吸,望向袁如珠。
袁如珠她拿起刀,按着土豆,刀锋迅速移动,几乎出现重影,嗖嗖嗖几下,动作干净利落,毫不拖泥带水,一根根纤细均匀的土豆丝成形。
小郑小吴观赏着袁如珠切土豆丝,观赏着观赏着,心里不禁竖起大拇指。袁老板这刀工实在是了得!
才十几岁的年龄,到底是怎么练得这样一手好刀工的?实在是让人费解。
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nbsp;此时,锅里的油已经烧热,袁如珠撒了几颗花椒进去,煸炒出香味。
花椒辛麻的香味迅速从油锅里溢出来。一阵一阵地刺激在场所有人的嗅觉。花椒粒渐渐裂开表皮,将里面的辛香流进热油里时,她捞出炸好的花椒,往锅里倒入葱姜蒜末和辣椒段,大火炒香。
香味完全爆出来时,她把切好的土豆丝倒入锅里,土豆丝瞬间和葱姜蒜辣椒融合变色,而后缓缓入味。
她握着锅把手,往前翻土豆丝,往后翻土豆丝,土豆丝飞跃到空中,与从锅底爬出来的火舌碰撞,碰撞出如烟花绽放般的绚烂奇香。
拿着勺子,她又微微一翻,土豆丝又被抛到空中。整个颠锅颠勺的动作行云流水,观赏性很强,尤其赏心悦目。
翻炒半晌,她放醋烹出香味,继续放红椒丝炒香。酸,辣,鲜,麻的香味霸道浓郁,在整个厨房里四处乱窜,直抵在场所有人的嗅觉。
小郑小吴吞着口水,目不转睛,尤其是小吴,几乎都忘了自己还在拍摄。
酸辣土豆丝出锅装盘。盘中土豆丝根根分明,呈亮黄色,色泽光亮透明,红色的辣椒,青色的辣椒,多彩的颜色斑斓在盘子里,活色生香,只让人食欲大增。
小郑小吴双目都瞪成了一条直线,恨不能立刻拿起筷子将香喷喷的土豆丝吃进嘴里。然而他们不能,他们还要继续拍摄。
土豆丝装了盘,袁如珠按铃,念台词:“五号桌的酸辣土豆丝。”
又激动又忐忑的李长贵入境,端起酸辣土豆丝走出镜头。
他走出镜头后,吴桂芳笑道:“你都同手同脚了。”
“那咋办!”
“嘘。”吴桂芳让他不要再说话。此时其他服务员也进入镜头出餐端菜。
后厨内景拍到下午两点半结束。拍摄一结束,林有旺就急急忙忙问道:“我表现的不错吧?”
李丽:“不错不错,很不错,我呢?”其实她都没注意林有旺。
“也很不错。”其实他也没注意李丽的表现。
他俩都专注地表现自己,哪里会注意到别人。
刘小英端起菜盘,提醒道:“林叔,丽姐,快端菜吃午饭了。”
员工们把菜端出去,围聚在一起吃午饭。
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