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第48章蜜汁八宝饭（第2页）

先以洛阳当地新鲜水灵的大白萝卜切细丝，经过一系列的工序处理成形似燕窝丝的样子。再配以东海来的蟹柳、北海来的海参、婺州来的火腿、和山上新挖的冬笋丝……林林总总的配料皆细切成丝，码作鲜花一般的锦簇，待上笼蒸透后，加上葱、姜、料酒、香油之类的佐料，这道用料扎实的“假燕菜”汤羹便可上桌了。

一旁的糖儿为元珠盛了一碗汤羹过来，元珠一尝，顿觉味道十分特别。

她原本是不怎么爱吃萝卜的，可是这一道“假燕菜”却是酸辣鲜香，十分爽口，。

海参、蟹柳、火腿、冬笋皆切作细丝，再加上莹白的萝卜，可谓山珍海味的精华都荟萃在了这一道汤羹之中，鲜香凝聚，叫人胃口大开。

那第二道热菜，名叫云罩腐乳肉。

上好的五花肉，肥瘦相间，切作细小精致的四方小块。入已然用冰糖熬好糖色的油锅翻炒上色，再加入南乳汁、黄酒、葱姜小料和山泉水，再慢火收汁。

待到汁收干装盘时，那五花肉已经变得莹亮剔透，于是一道肥而不腻的云罩腐乳肉也便成了。

夹一块入口，顿觉满口甜鲜。那肉早已在烧制的过程中走油，待到吃时，一口咬下，立时唇泛油光，肥肉入口即化，瘦肉柔嫩好嚼，鲜美的南乳汁顺着齿颊流转，叫人回味无穷。

再一道，叫“海米升百彩”。

这海米升百彩，最主要的原料，是东海的虾米仁，还有城郊运来的新鲜的白菜。

百彩百彩，其实就是白菜的谐音，但取了个缤纷盛世的好意头。

白菜软绵肥厚，海米嚼劲十足。在焯煮的过程中，逐渐不再如寻常白菜那般寡淡，而是吸收了海米的鲜味。

这一道清而不淡的蔬菜，搭配腐乳肉的浓郁，显得分外美味。

元珠倒是不知，原来这看似寻常的小店，居然能驾驭这般好吃的美食，不由得连连夸赞。

齐王妃见状，笑道：“一会还有一道主食，是我和王爷每次来都一定要吃的。”

元珠正好奇着，只见小二已经端来了一屉竹编小蒸笼。那蒸笼不过六寸大小，甫一打开，登时雾气蒸腾，好似仙境一般。

少顷，待雾气散去，那屉蒸笼里便露出了仙境下的“真容”。原来是一屉蜜汁八宝饭。

说起八宝饭，其实各地都有，好似差别也并不大。其实在用料上还是各有差别的。

就好比洛阳的这一道蜜汁八宝饭，除了颗粒饱满的糯米作为底料之外，更有莲子、红枣、山楂片、瓜子仁、薏米仁、蜜冬瓜、桂圆肉、蜜樱桃等果料。

这道汇集各种材料制作而成的主食，软糯而不黏牙，香甜而不腻口，大红枣、蜜樱桃的甜配上山楂片淡淡的酸，实在可谓是层次丰富好入口了。

元珠一个没忍住，就吃下了一整碗。

齐王妃见元珠喜欢，心中颇有些欣慰：“镇儿也很喜欢吃这个。”

元珠很想问：那为什么母妃今次没有带赵镇一起来呢？不过还没等她找机会问出口，齐王妃便已经告诉了她答案。

“元珠你看这道八宝饭，酸酸甜甜的，味道很丰富，大家也都很喜欢。可若是单挑出一种食物来看，你可能就没有太特别的喜欢了。就好比山楂，若是没有别的甜口食物来混合味道，它可能就过于酸了。”齐王妃放下筷子，接着用丝帕缓缓拭了拭嘴唇。

她接着说道：“这八宝饭就好比是一个家。山上的山楂，树上的红枣、樱桃，地里的冬瓜。天南地北原本各不相干。但是当它们都被做进了同一份八宝饭里，它们互相之间就有了联系，从此不能再分彼此。过去也是我这个做娘的不好，没有太多的考虑你的感受，今后咱们一家人，就是一条心。”

“只是我害得母妃您，这次省亲……”元珠惭愧得有些抬不起头来。

“真是小傻瓜，这有什么的。”齐王妃笑道，“你是我的儿媳妇，我维护你难道不是应该的吗。”

她正了正神色，继续道：“何况她们这次，本身就做得太过分了。”

齐王妃握着元珠的手，轻拍了拍她的手背。那分明是一种像是母亲宠爱自家小女儿一般的感觉。

自打婆媳二人在饭桌上解开了心结，关系便越发的亲近。

后面的路程里元珠时常陪着齐王妃同乘，整日里有说有笑的，倒把赵镇撂在了一边。

这让刚刚与元珠情定三生的赵镇十分吃味，暗暗的吃起了自己母亲的醋来。　　　　。

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