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第三百一十四章包粽子（第1页）

第二天下午上完正课，卢晓熙取消了自习，开始组织全体学员包粽子。

粽子一直有南咸北甜的说法，而这时候的北方主要吃的就是甜粽子。主料是糯米和大黄米，辅料一般是枣和红豆。还有的人家喜欢不放辅料，直接包糯米粽子、或是大黄米的粽子，煮好后沾着白糖吃。

原本一众学员也以为卢晓熙叫他们包的就是普通的甜粽子，却没想到卢晓熙还准备了蘑菇肉馅、腊肉馅、卤鸡蛋卤肉馅。

只不过这些馅料还是材料或是半成品，要经过学员的手将之变为可口的馅料。

不少学员看见多出来的馅料时都表示怀疑，如今不是后世，信息不发达，各个地区的口味还比较固定，所以大多数学员都觉得太奇怪，不看好‘新材料’包出来的粽子。

罗阳和李玄宇也跟着忙碌，一个在帮忙刷洗粽叶，一个则领着学员一起将卤好的鸡蛋和肉剁碎。

向东一边洗泡好的蘑菇，一边跟罗旭嘀咕：“这是包粽子嘛，我瞧着怎么像是要包饺子，你说能好吃吗？”

罗旭压低声音跟他分享小道消息：“我哥说……小卢老师可会弄吃的了。你看这些馅料，哪个像是难吃的样子？明天千万别傻乎乎的只吃甜口粽子。”

卢晓熙这会儿到是没跟着忙活包粽子的事，她用粉笔把如何腌制蜜枣、蜜豆，如何制作腊肉、制作卤肉鸡蛋、以及几种馅料的调配方法和口感都写在了黑板上。

常兴华凑过去问卢晓熙：“卢老师，你喜欢吃哪种口味的粽子？”

众人立刻竖起耳朵，想着卢老师爱吃的口味自己一定也要尝尝。

卢晓熙笑笑：“准备的这几种馅料都是我比较喜欢吃的，我觉得不那么好吃的、或是材料不好买的，我就没准备。”

常兴华惊奇：“卢老师，粽子有那么多种口味吗？”

卢晓熙给众学员解释：“咱们国家的粽子号称万物皆可包，仅仅是甜口粽子，就不止你们平时吃的这两种。

比如赤小豆可以做成豆沙，枣子也可以做成枣泥，还可以用白芸豆、赤小豆、花芸豆等等种类的豆子煮熟用糖腌制成蜜豆。还有各种口味的水果，也都可以做成甜口粽子。甚至是花朵，都可以用来做粽子馅料，比如玫瑰花酱就可以用来包粽子。”

向东吸溜下口水：“虽然不知道具体是什么味道，但是让卢老师说的我都馋了。”

卢晓熙继续说道：“除了甜口粽子，还有许多种类的咸口粽子。有些喜欢咸口粽子的人觉得，缺了咸味粽子就没了‘灵魂’。不过我觉得，重点不是咸口甜口，好吃才重要。”

向东央求卢晓熙：“卢老师，你再说说咸口粽子呗。”

罗阳调侃：“咋地，听了还能解馋啊！”

李俊义跟着嘀咕：“只能是越听越馋……”

卢晓熙拍拍手上的粉笔灰：“行，再给你们说说咸口粽子。咸口粽子除了我今天准备的馅料之外，还有火腿馅的、香肠馅的、咸蛋黄馅的、还有鱼肉口味的粽子……”

罗旭嘀咕：“果然万物皆可包……”

卢晓熙想想：“再给你们讲一种粽子，它叫‘水晶粽子’。是用西米做的，成品晶莹剔透，所以得名‘水晶粽子’。还可加入各种果蔬汁，让它改变颜色。多数水晶粽子都是甜口的，但谁也没规定不能包成咸口。”

一众女学员都发出‘哇’的声音，赵丽梅也忍不住说道：“听着就好看……”

卢晓熙补充：“也很好吃……咱们国家地大物博，各地都有许多美食，有的口味独特，有的口味比较相似，你们以后有机会去各地走走的时候，别忘了一定要尝尝当地的美食。”

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