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回到家继续躺尸,看看书,练练字,下午出去买菜,然后直接去花梦莹的家。
花梦莹说今天收工时间早,五点半左右就可以到家,所以顾言之五点钟就开始备料。
提前腌制一下排骨和牛肉,切好小料,五点十五分打个电话问一下花梦莹回到哪里了,掌握好时间开始做饭。
今天要做的是豆豉蒸排骨、苦瓜炒牛肉、辣椒腐乳炒通菜。
豆豉蒸排骨很简单,把斩好的排骨清洗一下,沥干水分,放入清油、盐、糖、豉油、豆豉等配料进行抓匀腌制,随后装碟子上放入电饭锅蒸就行,米饭熟透了,排骨也就熟透了。
牛肉,提前用鸡蛋清或者生粉水抓一下,然后放入油盐姜片料酒等调味品腌制,苦瓜切薄片,吃起来清爽一点,先爆炒一下苦瓜,再爆炒牛肉,如果想吃厚汁一点的话,收锅之前可以勾一点点芡,苦瓜垫底,把牛肉铺在苦瓜上面,让苦瓜既保持了清爽的口感,又吸满了牛肉的汁。
而最后一道青菜,先切点生辣椒和拍两头蒜,用一小碗装下一砖或者两砖腐乳,兑点水,碾碎,成腐乳汁,热锅凉油,油温上来后先爆炒一下辣椒粒和蒜,这样辣椒味会更浓郁一点,然后再放通菜,快要熟时,放入一碗腐乳汁,大火收一下,菜熟出锅即可。
刚摆好盘,大门传来声响,顾言之会心一笑。
“好香啊!!!你都做好菜啦?!”花梦莹一进门就闻到了浓郁的香味,熟练地依靠在厨房门口。
“嗯嗯,现在就可以吃饭啦~”
顾言之一边捧着菜出大厅一边说道,花梦莹心里一暖,下班一回家就看到有人为你劳心劳累为你做热腾腾的饭菜,这谁不感动谁不迷糊啊?!
“嗯!好香!!!”花梦莹跑来厨房拿碗筷,一打开电饭锅,蒸排骨的香味瞬间铺满整个厨房。
“这是豆豉蒸排骨,我来拿,碟子太烫了”
就这样三个菜,没有汤,毕竟只有两个人,吃不完就浪费了。
“来!开饭!试试排骨”顾言之夹了一块排骨放进花梦莹的碗中。
“嗯!好香!”回来之后花梦莹已经不记得自己说过多少次好香了。
顾言之弄了两勺蒸排骨的汁,豉汁捞饭,绝对是经典的吃法!
“牛肉也很香!很嫩滑!”
“通菜也很好吃!!!我都没吃过这种做法的通菜!!!我太爱里面的腐乳味了!!!”
“那就多吃点,来点豉汁?”
“嗯嗯!!!”
一口下去,非常满足!
最后两人吃撑了,花梦莹一边摸着自己的小肚子,一边幸福地大笑,丝毫不顾及自己的形象。
休息了一会,两人一起收拾残余,“永哥今晚八点约去他家打牌,你也去玩玩呗”
“行,一会我洗个澡换套衣服再出门”花梦莹一边收拾一边回应,然后把顾言之赶出了厨房,“你已经做饭了,剩下收拾洗碗之类的活我来干,你出去出去!”
“行行行!我不和你抢,我也先去洗个澡吧,一身油烟味”
“快去~你的衣服在衣柜,自己去拿”
一顿操作下来,两人收拾好家务以及打扮好自己都已经七点了,出门,直奔谢永的豪宅。
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