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第52章 翡翠苦瓜盅（第1页）

今天李清穿了一身月白色的长衫，手中拿着一把折扇。头发也正经八百的竖起了发，上面带着一个银色的发箍。

张梦琪有时候觉得自己是不是看花眼了，总觉得李清穿上这身衣服，身上总是有一种上位者的气息。

“姨，我穿这身衣服不是因为在清溪阁里吗？还是穿短打舒服，一会儿回去就换。”李清不在意的说着。

何大人无奈的笑了一笑，他知道自己这个师侄是一个逍遥自在的人，最不讲究的就是吃穿了。三个人结伴向外走。李清是在碧波酒楼设的宴席。

“姨，你教给清溪阁的麻辣香锅现在卖的火着呢，特别是麻辣海鲜，哇，麻辣的味道真的是太好吃了。今天我们也去吃一回。”

“行啊，我们也去吃一回，但是总是吃麻辣的容易上火，一会儿我再给你做一道菜去去火。”

“哦，还有其他好吃的，那本官也要去好好品尝品尝。”何大人笑着说。

三个人说说笑笑的来到了碧波酒楼，掌柜看到三个人来了，笑着迎了出来。

“哟，何大人来啦。李解元还有张老师也都到了。来，楼上请楼上请，雅间给你们留着呢。”

“洪掌柜，我先不去雅间了，麻烦找个人带我先去小厨房。”张梦琪笑着说。

“张老师今天打算下厨了。你想做些什么菜？我们师傅可以学吗？”

“可以呀，今天的菜就是这个月提供给你的菜谱啊。"

“好呀！猴子，快点给张老师引路。”洪掌柜喊过来小二给张老师领路。

“我们先上雅间去等着。”李清对何知县道。

“行，咱们先上去。”

几个人先行上楼了。而张梦琪跟关猴子来到小厨房，大厨马上就跟过来了，问：“张老师，你今天做什么，我来给你打下手。”

“行，给我拿点苦瓜来。”

“张老师，您今天要做什么菜？”

“天太热，我做一个翡翠苦瓜盅，你给我拿苦瓜、香菇、虾仁过来。”

“好的，我马上去拿。”大厨连忙去拿。

张梦琪把配料找了出来。等大厨把菜拿来，她就开始把苦瓜切开后，掏空苦瓜里籽瓤，过水煮熟捞起备用；将水发香菇、虾仁、腌的脆萝卜，加香葱、盐一起拌好后入锅，放少量食油煸炒煮熟后加糖，起锅，将备用的苦瓜加入拌开即可。

大厨看着做出来的菜，苦瓜晶莹翠绿，红色的虾仁，黑色的香菇，白色的脆萝卜。大厨吃了一口，哇！口味鲜美清爽。

“张老师真要是吃完麻辣香锅，再吃一口这道翡翠苦瓜盅，哇，那嘴里真是爽透了。”

“好啦，我们去吃饭了，你学会了吗？”

“学的差不多了。”大厨笑着说：“张老师啊，我现在做一遍，然后您品尝品尝。”

然后他又扭头对着猴子喊道：“猴子先把这道菜端上去。”

猴子应了一声，端着的菜上楼了。大厨凭着记忆，把所有的配料做好，不一会儿一道晶莹翠绿，红白相间的翡翠苦瓜盅着就做好了。

张梦琪尝了一口，感觉味道不错，就冲着大厨伸出了大拇指。其实张梦琪最佩服的就是，金大厨只要吃过这道菜，就能做到八九不离十了。

如果再看你一遍做菜的过程，让我这道菜就模仿的就非常的像了。过不了多久，他就把这道菜能够改进一下，让这道菜更加好吃。

而楼上雅间里，李清、何县令和洪掌柜，看到猴子端上来的这盘翡翠苦瓜盅，感到非常的新奇。拿起筷子尝了一口苦瓜清脆淡苦，尝了一口虾仁，有淡淡的香菇的味道，还非常的有弹性，加上脆嫩的腌萝卜……

“我能就着这个菜吃下两大碗饭。”李清笑着说。

“来一壶小酒，我能就着的这个菜喝上下午。”何县令抚了抚胡须说。

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