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脱谷（第1页）

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板栗的事情，林红秀之前给家里人提过，但是并没有说买了板栗的事情。

不然放在家里，恐怕她早已经忍不住吃了，但现在再去买贵的栗子。

只是没想到，她原本借口去镇上买再把系统里的拿出来的计划，落空。

因为考虑到她的病，还没完全好，家里人极力阻止她进城。最后说是李柱带着李留去买的。

她想省钱的计划差点失败。

林红秀只能谎称这件事情不急，等病好一点再去也行。

“这件事不急，你们不用着急去买，等过些天我病好了再说。”她没理头的来了这么一路，为了掩饰说谎话，她从袖子里拿出一张图纸，递给李留。

上面画着两个夹子，一长一短是她根据回想现代人拆栗子的工具画的。

“这个拿去打铁的那里，让他们仿照着做……”李留看着图纸，有些懵懂的点头。

考虑到自己还在生病，林红秀决定先将这件事情推后几天，再适应也行。

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剩下的几天，便一直安心在家里和老太太、李柱一同收拾谷子。

由于谷子的外壳比较坚硬，对病虫害的侵染能起到很好的保护作用，果实颗粒小又非常容易干燥，所以谷子较耐贮藏。

但终究是农作物，其主要成分是淀粉和糖分，虽然有一定的保存期，但是也不能保存时间过长，它受潮易腐烂，干燥易变性，只有在合适的保质期内，才好喝含有足够的营养。

所以还需要赶紧脱粒，前期林红秀和老太太将一个生长不良的谷子踢除。

由于谷子田间收获后，应避雨全株晾晒3~5天，促进茎秆的养分进一步向籽粒输送，然后切穗脱粒，才能进行最后的摊晒。

这三天，三人就除了翻面和挑些生长不好的，便无其他事情可做。

考虑到要以后剥栗子壳，林红秀便决定学着做些手套。

在现代她做些缝缝补补还行，但是这让她缝制一整个物件她是不会。考虑到怕会暴露，她都是以病没完全好为由，躲在屋子里偷偷练习。

三天后，到了谷子上场脱粒的时候，还需要进行检测，也就是全凭经验，放到嘴里用板牙咬，当稻谷咬破壳后发出清脆的响声，即表面稻谷晒到了含水率的安全界限，就可以开始脱谷了。

谷子的脱粒可采用人力和畜力脱粒，以往都是靠人，但由于今年家里有了老牛，没道理还继续人力劳作。

谷子的贮藏过程中，为了保证谷子生成代谢作用正常进行，以便将消耗降到最低限度，使谷子品质及发芽率变化不大，谷子入库前除了谷子本身含水量和清洁度外，还必须严格控制仓库储存条件，以达到它们贮藏的目的；

1、水分；谷子贮藏和谷子本身水分含量有密切的关系；如水分含量高、粮堆空隙小、散热条件差、呼吸作用强、消耗物质多，导致微生物活性及防治能力增强，会导致种子发芽能力降低或失去发芽能力，而谷子含水量低于10%时，种子呼吸作用十分微弱，消化的养分也很少，谷子不会发生变化；

2、温度；谷子在贮藏过程中，如果对遭受强光直射或其他因素影响时，导致贮藏环境温度发生变化，造成向阳面或者凉皮表面有发热的现象，也会影响果子的贮藏；

谷子储藏方法；

1、干燥储藏法；储存谷子的仓库要保证干燥、通风、低温，使谷子总是处于干燥的状态，减弱谷子呼吸强度，有效抑制微生物的活动；谷子成熟入库时正值气温下降季节，要利用这个有利时机，通过降温、降水、除杂后入库保管，入选谷子水分在13%以下，相对湿度不超过95%时，谷子能储藏很长时间，不会因储藏时间过长而丧失发芽能力和发生质变；气温较高时，向阳面和粮堆表层会发有发热现象，所以在入夏前要加以苫盖，防止强光直射；

2、封闭储藏法；储藏法既是将干燥的谷子放进密封容器内贮藏，使谷子处于与外界环境条件隔绝情况下进行保存；这种方法谷子不受外界湿度的影响，有效抑制骨脂的呼吸作用，而呼吸作用所放出的热量和水分对其本身吸收，贮藏时间越长氧气消耗越大，放出的二氧化碳越多，当密封的空间内二氧化碳含量保持到一定限度时，谷子的生命活力就处于微弱状态，强迫谷子进入休眠状态，从而达到安全贮藏的目的，谷子在密封条件下储藏可达六年之久，发芽率仍可高达99%。

这病来的快，去的也快，只过了一天，林红秀便感觉已经恢复了元气。除了嗓子还有些痛痒之外，便无其他不适了。

她虽极力称自己已经完全好了，但家里人似乎太关心她了，还是让她多休息休息。

但她不忍心再看一家老少自己脱谷子，便直接提出外包给别人。

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