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皮蛋又叫松花蛋（第1页）
另一边，厨房里面，一个叫庆叔的厨师介绍了一遍可以供林红秀使用的范围:“这个案板你可以用，还有这些调料……”
转而笔直的站到了一边，身后还站着那两个年纪稍轻一点的厨师。
为首的庆叔，站在最前面，有意无意的朝林红秀这边观望。
厨师都有自己的独门绝学、拿手好菜。即便是自己的徒弟也不会倾囊相授，都是只传内不传外。
而这个被称为庆叔的厨师长，此举显然十分不厚道。
不过林红秀，丝毫不介意被学去皮蛋的做法。既然要达成合作，做法肯定要教给他们。
早教晚教都得教，不如先让他们观摩着。
林红秀这次做的皮蛋，不似在家做的随意。为了更能吸引食客和那老板，她还仿照着电视上学来的米其林式摆盘。
将葱花横刀切开，摆成一圈，呈现成一朵花的样子，摆在最中间。
两边散开摆放着切成十二瓣的皮蛋，再淋上料汁，撒上些葱丝点缀。
林红秀满意的端了出去，丝毫没有注意到背后已经呆如木鸡的三个厨师。
两个年轻一点的厨师，纷纷望向庆叔。
等林红秀走后，低声询问小远:“小远，这是老板找来的？”
他从业数十载，也从没见过这样的蛋。虽是好奇蛋的来处，但更是担心自己的工作还能不能保住。
“不是，是她自己来的。”说着小远，也迫不及待想去近距离看看皮蛋做成的菜。
却一把被庆叔拦住:“等会，你知道那是什么蛋吗？”
听到林红秀是自己找上门来的，庆叔先是心头一惊，这恐是有备而来呀。
问那么一句，只是想知道自己到底输在哪里了。
“听婶子说，是鸡蛋做的。”小远说着，用另一只手摆脱了庆叔的禁锢:“我先去看看了，庆叔”
头也不回的跑开了。
“做好了，掌柜的，你尝尝。”看到林红秀回来，李盈盈、李柱宛若看到了救星。
立马自信的站到了她身后，大有“仗势欺人”的架势。
精美的摆盘，更是为皮蛋锦上添花。马老板竟是一时不知道从哪里下手，生怕破坏了这么一道食不厌精，脍不厌细的佳肴。
最后依着就餐规矩，夹了离自己最近的一块皮蛋。
举止斯文的放入口中，细细平常。那老板入口也被皮蛋这独一无二的味道所折服，不住颔首。
尝了一块不够，紧接着又尝了几块，才放下筷子。
他这一举动，让李柱、李盈盈喜不自胜，看来这次的生意一定能谈成了。
只有林红秀想阻止却找不到借口，不知所措。
皮蛋确实是人间美味，就是这人间美味实在不易多食。更不能与甲鱼、李子、红糖同吃。
好在这三种东西，在这个时代都没有。
“婶子，这可太好吃了，这还能蛋吗？”那老板食后将盘子里的皮蛋，递到小远手里，示意他端到后厨给庆叔三人尝尝。
到刚才一顿操作，早就已经吸引了就餐的两桌客人。
一个个伸长了脖子:“老板，这是有什么新菜品了，还跟我们这些老顾客藏着掖着。”
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