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面已经发酵好了,揉一揉排排气,搓成长条,再切成大小均等的面剂子,然后按扁,用擀面杖擀薄,擀成边缘薄中间厚的面皮,擀好之后,取一个面皮,放上馅料,用自己习惯的手法把它包起来,这样一个好看的包子就做好了,都做好了放在蒸笼上,盖上盖再醒发两刻钟。按压一下,特别的松软。生坯就做好了,冷水上锅,水开以后蒸一刻钟,时间到了,闷一会再开盖儿,哇,好香啊。蓬松暄软,拿一个出来给娘亲。
小王氏“好吃,你做的包子比周嬷嬷做的都好”
心彤“周嬷嬷可不敢像我似的用足料”
小王氏笑喷了。
就在这时,二宝跑进来了
二宝“娘,姐,做什么好吃的,老远就闻到香味了”
心彤拿出一个包子给二宝。
二宝迫不及待往嘴里送,烫得哎哇乱叫“好吃,好吃”
吃完还想要,小王氏说“尝一个就行了,你爷奶还没吃呢”
二宝不闹了“我去喊爷奶回来吃饭”又一溜烟跑出去了。
心彤开始做丝瓜蛋花汤,娘亲摆碗筷拿酒。一会功夫都回来了。洗手吃饭。
爷爷“怎么还有酒”
小王氏“心彤炸了花生米,爹,喝一杯”
爷爷“妮儿,乖”
奶奶白了爷爷一眼
开吃啦!
周嬷嬷吃了一口“真好吃,心彤手艺长进了”
奶奶“都是好东西能不好吃吗”
小王氏“娘,孩子们都在长身体,你和爹,周嬷嬷都干重活,都需要营养,亏哪也不能亏嘴呀,我等会多称一两银子给你,每天加一顿肉菜吧!”
奶奶“你的钱又不是大风刮来的,你可别熬坏了眼睛,吃就吃吧”
小王氏“谢谢娘,心彤,把菌油舀一碗出来都尝尝”
心彤“哎!就起身舀了一碗”
小王氏“爹,娘,这是心彤按她师父的方子熬的菌油,您们尝尝”
尝了都说好吃!奶奶说:这也太废油了
心彤“这个是拌面吃的,一碗面舀一小勺香的了不得!奶!这还没放香料呢,放香料更香”
奶奶“什么香料”
心彤“师父书上写的八角,桂皮,香叶,花椒等”
奶奶“没听过,哪里有卖的”
心彤“药铺吧,要问问”
奶奶“行!赶集去问问”
心彤高兴坏了!
晚饭过后洗头洗澡,娘亲帮心彤擦干头发枕着星光入睡,一夜好眠。
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