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这次来到王家,李婶的态度明显不同了。
她知道夏春梅是来做寿桃包的,还想着学学手艺。
不过夏春梅已经决定要靠这个手艺吃饭了,就不会把技术轻易外传,直接就说:“李婶,我要做寿桃包了,请你回避一下,这里有我们姐妹就行了。”
李婶脸色一变,很不高兴地转身出去了。
“那我也要回避吧。”夏萍说道。
“不用,这个东西看不会的。”
如果看的会的话,现代怎么还有那么多网友把包子做成石头,把香肠做成便便?
这个时代的包子不好吃,主要是因为大家用老面发酵的,所以包子馒头都发酸,也不够松软,必须要用碱来中和。
而夏春梅的秘密武器就是过滤好的草木灰水。
没有碱水,光看着揉面怎么包,那根本没用。
草木灰水,她昨晚过滤好之后就用竹筒装着了,连秋梅冬梅都还不知道。
今天夏春梅把她们带来,主要是想借着机会让她们学习怎么包寿桃包。
生辰宴是后天,现在天气这么热,东西都得当天准备,不找机会教教他们,到时候哪里忙得过来。
三十桌,一桌十个,还要多预备两桌,最起码要三百二三十个,如果不带两个徒弟出来,累死她都做不出来。
夏春梅把豆沙揉成长条,然后用刀切成小块,等下就可以直接包。
一切准备工作都做好以后,夏春梅又把鱼杀了,王家人爱吃酸菜鱼,趁着夏春梅今天在这,又让她再做一次,顺便把糖醋鱼做出来尝尝。
今天刚好卖了几条黑鱼给王家,今天的酸菜鱼,夏春梅就选了黑鱼,杀鱼片鱼,她忙的不亦乐乎。
准备工作做好以后,面团也醒发的差不多了。
天气热,面团发的块。
夏春梅一边做一边教夏萍和夏秋梅,这俩人学的倒也快,主要是这玩意儿难度也不算大。
三斤面粉,夏春梅做了三十六个寿桃。
上锅蒸了差不多十五分钟左右,然后给桃尖上色,寿桃包就制作完成了。
“真的好像桃子哎!”夏萍惊呼,“春梅,你真厉害!”
“一定很好吃!”夏秋梅盯着寿桃包猛吞口水。
李婶也惊呆了,着实没想到夏春梅竟然还有这手艺!
夏火华和夏明氏也围上来看,顿时惊为天人!
等蒸汽散掉以后,夏春梅用抹布包着蒸屉的两边直接端到了王家的饭桌上。
王家人立马围上来,看到寿桃包,顿时傻眼了!
真的很像!
王大贵甚至已经能想象得到自己的寿宴上出现这么一款包子,会有多轰动了。
一定倍有面儿!
“哇!桃子!好漂亮的桃子包,我要吃!”王安安冲上来直接上手抓。
“奶奶的心肝哦,刚出锅,烫的很哦。”王大贵的媳妇王章氏急忙把王安安拽住,生怕他烫到。
“我要吃,我要吃!”王安安不干了,挣扎着,非要上手抓。
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