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夏春梅说道:“不知道村长预计多少桌?”
“大概三十桌左右,你能不能做?”
一般来说,红喜都是一桌十个碗,寓意十全十美。
有一道菜是白水煮鸡蛋,这是红白喜宴上必备的。
所以如果夏春梅接了这个单子,她就要用鱼做九道菜。
夏春梅略一思忖,便道:“我可以做八道鱼菜,另外再每桌上一份寿桃,加起来就是十个碗,您看这样行不行?”
“寿桃?”
“不错,寿桃是面粉做的,您可以理解成是寿桃模样的包子。”
“能不能现在做一份给我看看?”
王家人挺好奇的。
寿桃包子,他们没见过。
“需要一些材料,您们可以先把材料准备好,我们再约个时间试菜。”
“那除了寿桃,还有几道菜你打算做什么?”
“糖醋鱼块、沸腾鱼片、清蒸鲈鱼,如果你们不满意寿桃,到时候就再做一道葱烧草鱼或者鲫鱼豆腐汤。”
“那你看要准备什么东西?列个单子,我让人去买回来,等东西备齐了,我让人我去通知你过来先做给我们尝一下。”王大贵刚吃饱饭,现在一听这些菜名,感觉自己还能吃。
“可以,我们是一甲村的,到时候派人告诉我们一声就行了,不过这个费用不知道怎么算的?”
“一般是十二文一桌,但是你什么家伙什儿都没有,我得自己准备,所以我给你八文一桌。”
“可是我手艺好啊,王村长,我这手艺不比刘长贵差吧。”
刘长贵是十里八乡专门承接红白喜事的厨子,据说他们一家子靠这个一年能赚一二十两银子。
在乡下地方一年收入这么多,绝对算得上中产阶级了。
夏春梅又道:“如果要做寿桃的话,又要多忙活一天,别人没我这手艺,也不会做寿桃,就做几个菜,省事又省力。
您看这样好不好,您是我第一个客人,我们也算有缘,假如您不做寿桃,一桌十文,假如寿桃入了您的眼,就给我按十二一桌算,您说呢?”
王大贵想了下,说:“那就等材料齐全后,你先把东西做出来我看看,到时候我们再谈。”
夏春梅对此没意见,然后跟王家人说了要准备什么什么材料,最后才跟他们把这些大草鱼全部过秤结算。
加上今天做掉的两条鱼一共是十五条,合计一百五十三斤,三斤的零头就给抹掉了,八文钱一斤,王家给了夏春梅一两二百文。
“我家没有油盐,去一趟县城也不方便,这二百文能不能折算成油盐给我?或者给几个鱼钩鱼线也成。”
因为夏春梅“钓”到这么多大鱼,现在河边肯定很多人钓鱼,自己不能随便许愿让鱼蹦上岸了,太扎眼,万一被发现就不好了。
所以只能老老实实钓鱼,不过鱼钩这玩意儿乡下不好买,进城也麻烦,王大贵爱吃鱼也爱钓鱼,夏春梅想着他肯定有鱼钩鱼线。
王家人也好说话,用竹筒给夏春梅装了二斤茶油,用纸包了三两盐,又给了三个带鱼线的鱼钩给她,折算成钱是一百四十文。
油盐在这个时代相当贵,所以老百姓吃的菜才会以蒸煮为主。
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