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一次狗蛋到他家来玩儿,正好赶上了饭点儿,于是打算在此吃饭。等到开饭之后,狗蛋发现桌子上连菜都没有,不由得开口问道:“没有菜吗?没有菜这饭该怎么吃?”
张德旺不好意思道:“狗蛋啊,你也不要怪你舅舅无情,事先也不知道你今天要来,实在是没有什么可以拿出手的东西,你就凑合着吃点吧。”张德旺随即拿出一只小碟子,倒了一点儿酱油,接着又加了一点水,再捏上一捏咸盐拿筷子搅和搅和就算齐了。
狗蛋不解地问:“这是什么?”
张德旺深感无奈,面对狗蛋的提问,他也没好意思回答。旁边排骨代他回道:“你不是要吃菜吗?俺爹这是特意为你准备的一道菜,今天如果不是你来,我们连这个也吃不上。”
狗蛋更加疑惑:“特意为我准备的一道菜?我也没有看到菜在哪儿啊,几滴酱油添一点水加点盐,这叫什么菜?”
“这叫‘嗦’菜,我们也叫它‘蘸’菜……。”
“这话怎么讲?”
“这你都不懂?之所以叫它‘嗦’菜,是因为这个菜夹不住,只能拿筷子嗦一嗦,再通俗一点儿也可以蘸着干粮一块儿吃,所以叫做蘸菜。”
张德旺真是有才,如此绝妙的一道菜,弹指之间一切搞定,而且还能给这道菜配上这么富有诗意的菜名也是没谁了。穷人的智慧都是无穷的,被生活所迫竟然还能逼出一些超人的智慧。
狗蛋望着碟子中照见人影的酱油水,食欲全无。不由得面露难色:“这能吃吗?这个……。”
排骨:“怎么不能吃?今天就是你来了,特意招待你,才能跟着你沾点光,我们平时能吃上这个已经不错了,好多时候连这个也没有,直接就着清水吃干粮。不信我让你看着怎么吃?”排骨说着话,拿了一个窝头用手掰上一块,蘸着酱油水美滋滋地吃起来。
一旁大哥见了上去照着排骨头上敲了一下子,训斥道:“谁让你吃了?客人还没吃,什么时候轮到你吃了?”
排骨辩解道“这不是他不知道怎么吃吗?我在给他做师范呢,要不然他还不知道怎么下嘴儿……。”
“就你一个人知道,就显你能是不是?我这个当大哥的还没说话,轮得到你在这里指手画脚吗?客人还没动筷子,你倒先吃上了,真不像话!”
狗蛋心里说话:这个还用得着筷子吗?我长这么大从没见过饭菜还有这种吃法,这能叫菜吗这个?我也是服了!狗蛋心里想着,嘴里客套几句:“没关系的,你们吃吧,我早起吃饭吃的晚,还不怎么饿,我先喝口水润润嗓子。”
兄弟几个见狗蛋真的不吃,于是忍不住各自拿了一个窝头,也像排骨那样,掰下一块儿蘸着酱油水大快朵颐。
狗蛋望着他们几个狼吞虎咽的样子,真是无语了,有句话叫做:鲜美的饭菜都是饿出来的。这话可以说是太对了,排骨和几位兄弟在争抢碟子里的酱油水时,不小心弄撒了,大哥忍不住骂他:“真是个败家玩意儿,酱油是不要钱的吗?咸盐不花钱有人会给你吗?”
排骨争辩道:“不就是撒了一点儿东西吗?我又不会浪费,桌子上的酱油水,我自己弄干净就是了。”排骨说完,又拿着窝头把撒在桌子上的酱油水蘸的干干净净。
狗蛋虽然饥肠辘辘,但是面对如此的饭食也是没有什么胃口,心想:干脆回自己家得了,自己家再怎么不济,老咸菜总还有吧,好歹吃一点儿,也要比在舅舅家吃的强。想到这儿,狗蛋便找个借口回家去了。
张德旺知道外甥是嫌他们家的饭食太差,可是有什么办法?他们家是真穷啊,你嫌我们家的饭难吃,你问问俺家这几个孩子,他们哪一个会嫌饭菜难吃?难吃还嫌他们吃的多呢,做好吃了,不就越发显得不够吃了吗?
还有一次,狗蛋在排骨家玩耍,中午时分舅妈说是锅里炖了几个‘鸡腿儿’,打算留狗蛋在家里吃饭。狗蛋久不开荤也是十分嘴馋,听到说炖了‘鸡腿儿’,更是垂涎欲滴、万分期待。
等到开饭时,但见饭桌边上一溜坐着十来个孩子,狗蛋也算是外来客人,吃饭时受到一些特殊照顾,因此在分配‘鸡腿儿’时,舅妈特意挑选了一个大的给他。狗蛋接过一看哪里是什么鸡腿儿,分明就是水煮茄子把儿。
原来舅妈家煮菜时,连茄子把儿都舍不得扔,攒下几个放到锅里跟茄子一块儿煮煮吃了。张德旺美其名曰:炖鸡腿儿。穷人穷开心。张德旺真是有才,居然把做菜剩下的茄子把儿也能叫的如此诱惑迷人。在别人家里都是丢弃不要的东西,到了他们家也跟倍儿宝一样,几个孩子每人拿着一个茄子把儿啃得是津津有味。由于常常这么做,炖鸡腿儿叫顺嘴了,所以今天也习惯性地把水煮茄子把儿称为‘炖鸡腿儿’。
狗蛋跑了半天也觉得饿了,于是不管是不是真鸡腿儿,先垫补一下再说。先是咬了一口,吃到嘴里感觉特难吃,随后就吐了。
排骨惋惜地说道:“这么好的东西你怎么吐了?”
“难吃死了!这哪是什么鸡腿儿?分明就是茄子把儿嘛!你们家鸡腿儿就是这样啊?”
“对呀,我们家就管这个叫鸡腿儿。你不吃也不要把东西糟蹋了呀。你嫌难吃,我们这么多人排着队想吃还争不上呢!”
随后,几个人为了狗蛋这个鸡腿儿的归属问题发生争执。最后还是大哥经验丰富:每当遇到几个人同时喜欢一件东西谁都不肯放弃时,就会采用石头、剪子、布的形式决出胜负,从而确定东西的归属权。
几个人自由结合,各自找到自己的对手相互比试起来。两两对决胜者进入四强,胜出二人最后进入总决赛。
最终这个鸡腿儿由排骨获得。排骨咬上一口由衷地赞道:“真香!”
狗蛋不以为然:“我怎么一点儿也不觉得香呢?只不过有一点咸味儿罢了。”
“那是你没经历过食不果腹的日子,真正到了把你饿的头昏眼花的地步,挖到草根你都觉得那是甜的!”
穷人家的孩子就是好养活,一锅清水炖上几个茄子把儿也能吃的津津有味,锅里连一滴油也不放,唯一可以算作调味儿的东西,也只有咸盐一种了,就算如此孩子们也是吃的喷儿香。最后嚼的一点儿渣都不剩。东西不强却也不是随便吃的,一人一份管了不管饱。
狗蛋不解地问:“你们管这个叫鸡腿儿,那如果是真正的鸡腿儿你们又叫什么?”
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