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本和记得荤味水果中的水果是用了油炸功夫。
如他所料不错,那油炸是提前灌了芯的油炸。
先让特定的浓汤进入水果果肉,而后借以油炸封锁了果肉外壳。困住汁水进而造出酥脆多汁的荤味果肉。
这个过程需要格外控制油炸的温度去向,为了酥脆口感,势必不是一回炸透,而是分阶段,一层一层炸透,炸酥了水果的淀粉。
进而借助淀粉的膨胀感觉让食物显得口感酥脆。
至于那些酱汁,他们则在这个过程中形成微妙化学变化,出现了一层保护皮,这样才能体现那股鱼子酱一般的弹牙口感。
一道菜就这样在对方手里做得不可思议。
那么这道菜呢?作为清新的素炒水果,厨师又会展现怎样的制作创意?
筷子伸出夹取,一口吃下。
兴许厨师也都厌烦了那样子折腾果球的新奇之处。
这果球吃起来竟然就是普通的果肉。
水果在这里该有的味道并没有减少。
清甜的果汁温凉温凉浸透味蕾,生脆的果球一口咬下就是榨出更多汁水。
如果说鸡汤是美味的田园风光,拿这水果多少就显得成了田园风光里的一个个果子,只能算是添了些彩头,让虫子饱腹。
本和就此咽下了第一个果球。心里面难免有些失望,觉得这果球未免平凡。
然后夹起第二块果球吃起来,这一尝竟然没有回过神来。
本和又是一个果球吃了起来。
这次的入口滋味,又是不同。
一块块果肉,挨个尝试,忽然发觉这看似平常的果肉,原来大有玄机。
无论本和如何吃下去,同样口感,同样外表的果球,都可以表现出不同的意境。
虽然他吃的就是一个果球,但是不知道为什么他去吃的果球,会有琳琅满目,并不相同的心情。
吃下嘴的第一个会是经典的巧克力坚果,没有巧克力的苦涩与甜美也没有坚果的惊喜与意外。
倒是入口水果,咀嚼水果,吃完了还是水果留香。
可是品尝这水果却会让你觉得自己在吃下了巧克力,会让你觉得自己经历着什么样的浪漫,什么样的童贞,什么样的难以忘怀。
好似回到了儿时的游乐园,也好似回到了学校时候开始一场不应该发生在自己身上的恋爱。
好似看到了膝下子孙,也好似度过着天伦之乐。
苦涩与甜美并存的巧克力情景涌动着。
而第二块果球就成了一道甜美的糕点,自己进入了某个童话世界,回顾着小时候听说的星际旅行飞船以及星际海盗,宝藏星球的故事。
那故事里好人战胜坏人,善良必有善报的人生简单温馨。
不似今天这山雨欲来风满楼,更不会有刀尖舔血,风雨困境。
一块又一块的果球吃下去,本和就这样一次又一次的体会着生活进入不同的美好之中,似乎自己放下了一名战士应该背负的责任。
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