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第875章 调虎离山（第1页）
郭旭阳说着就给刘鹤拨了过去。
“刘经理，中午想着给小熙送一份羊肉汤过来。
库里的羊肉还够吧？”
“好的，郭总。羊肉还有一部分，不过现在也需要再买一些了。
这个羊肉现在仍然很抢手。”
刘鹤说道。
“好的，我会给你把库房里的羊肉补齐。
另外，还有一部分牛肉和鹿肉。”
“谢谢郭总，我会让大厨再研究开发几种新式菜品。”
“嗯，上次那个牛腩就不错。中午再多送两份牛腩吧。”
“好的，郭总。还要什么吗？”
“其他的你看着做，每顿保持两荤两素四菜一汤就行。”
“好的，郭总。”
刘鹤挂断电话马上安排人去煮羊肉汤。
现在每天早晨来到以后第一件事就是把提前泡好的羊肉用大锅煮上。
一般家庭都是只煮羊肉，而饭店里则是把羊骨头全部砸碎放到大锅里连同羊肉一块儿煮。
这样煮出来的羊肉汤汁浓肉烂，清汤保持原汁原味，羊肉入口即化。
不过为了保持羊肉的嚼劲，酒店会在羊肉七成熟的时候取出来一部分，晾干放到冰箱里，随用随煮。
这样可以照顾不同客户的口味。
由于郭旭阳要的是月子餐，刘鹤当然不能安排人直接将大锅里的清汤送过去，得加一些佐料。
这样既能保持羊肉汤的鲜美还能起到补血康复的作用。
自从郭旭阳将君悦来酒店当成月子餐供应中心以后，刘鹤就安排两个人专门研究月子餐。
同时做到锅灶专用、餐具专用，食材专用。
至于正常营业所需食材仍然按照正常渠道进货，而月子餐食材则是特殊专供，必须保证足够新鲜。
两个厨师接到命令后先是将大锅里煮好的羊肉汤打过来，。
然后根据平时的研究加上各种佐料，同时将酥软羊肉切丁备用。
另一个则是去做牛肉腩。
牛肉切块入水加葱姜煮开捞出，胡萝卜切块、洋葱切丝、蒜瓣切片加入调料与牛肉一块放入炖盅加水慢炖。
又做了一个素三鲜、一个帝王蟹、一个清炖羊排。
全部做好正好十一点，然后安排人兵分两路。
一路送往妇幼保健院给李珉熙用，一份送到人工湖别墅给小红用。
“玉儿，怎么还没回来，你们中午准备在哪儿吃？”
郭旭阳看到饭菜已经送过来，叶子和玉儿两个人还没回来不由打电话问道。
“你们吃吧，我们有点事不过去了。”
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