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第二天。
工厂,铁皮车间里。
随着各种材料和工具陆续运送进来,当天中午魏林他们立即展开研究。
陈汉提供的原料有六种,巴浪鱼、小多春鱼、丁香鱼、小黄鱼...四种鱼,一种虾,一种八爪鱼。
六款海鲜,每款都有30斤,价格最贵的狗虾也就一块钱。
车间内,这些海鲜在操作台上宰杀处理好之后,立即被放进大木盆。
魏林他们这些,戴着口罩和手套的研发人员,聚在一起针对这几款海鲜展开讨论。
旁听片刻,陈汉看他们几人依旧毫无头绪,忍不住开口。
“几位师傅,有没有想过先炸后炒?”
听到陈汉这话,魏林几人纷纷抬眼看向他。
面对众人各异的目光,陈汉微微一笑:“比如巴浪鱼,咱们可以先剔骨剥肉,添加辣椒和胡椒进行腌制后,下锅油炸,捞出爆炒,接着烘成鱼干...”
“做成类似零食一样的即食品,不仅可以让人解馋,还能当做下酒菜。”
“你们觉得呢?”
这话一出,包括魏林在内,七个研发人员先是愣了几秒,大脑转动片刻,其中一人猛拍了下大腿。
“妙啊,怎就没往这块想呢?”
“还有丁香鱼,是不是也可以按照相同的方式制作?来个五香款,麻辣款,爆辣款?”
“我觉得小黄鱼同样可以剔骨剥肉,然后两片鱼肉保留完整,先腌制后炸,接着晒干就行。”
陈汉一句话,打开了众人的思路。
七个研发人员,你一句、我一句,就此展开激烈的讨论,渐渐把六款海鲜的产品研发方向定型了。
考虑到南方人普遍不能吃辣,所有产品初步被归纳成四类,五香、微辣、麻辣、爆辣。
按照这个定位,魏林带头开始进行尝试。
说是容易,然而要想将一款产品制作成功,需要千锤百炼地进行各种尝试,直至敲定所有配料用量,彻底形成完整的配方,才可以进行生产。
接下来几天,众人全在实验中度过。
被魏林封为试吃员的陈汉遭罪了。
不仅吃到嘴里上火起泡,到后面看见海鲜,胃就忍不住翻涌。
以至于后来,陈汉吓得躲在家里阁楼,连楼都不敢下。
失去陈汉这个金牌试吃员,魏林把目光瞄向其他人。
然后,村里人遭罪了。
“老乡,我们厂的新产品,免费试吃要不?”
“这么好?赶紧给我来一些尝尝...”
起先,众人新鲜感十足,加上又是免费试吃,村里所有人争先恐后。
然后那段时间,许阿嫲家的门槛差点被踩破了,人人上门买草药,煮凉茶。
到后来,所有人见到‘老乡,试吃吗?’,一个个吓得调头跑路。
没办法啊!
那几款爆辣的鱼干威力太大了,吃完蹲坑都疼。
没人遭得住啊!
又经过一个星期研发。
六款产品的口味,添加一味草药后,口感获得所有人认可。
陈汉如释重负,宣布正式开始投产。
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