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几天后,老刘、老张、小李三家在徐家烧饼铺对面摆起了摊。
他们三家商量后,由年纪最大的老刘卖操作相对简单的汤粉,烧开水下一把粉,煮熟后捞到干净的清汤碗里,放两颗小白菜,搁一勺调味酱,就是一道简单清爽的汤粉。
这个做法还是徐家闺女教他们的,他们在家尝过了,味道确实不错,小份也不贵,只要两毛一碗,搭配一个徐氏饼摊的烧饼或三两酱香饼,是一顿干湿搭配、相当舒坦的早餐了。
老张两口子卖的是小馄饨,一个现包、一个现煮,皮薄馅少,单吃不够饱,但汤里添了提香点缀的紫菜虾皮,非常鲜,搭配烧饼同样很舒坦。
力气最大的小李和他媳妇卖的是豆浆系列,起初他以为豆浆就是原味加点白糖的甜豆浆,没想到徐茵告诉他,可以试试咸豆浆,紫菜、虾皮、酱油、陈醋、葱花,再搁一咪咪猪油,若是有油条,可以切点油条碎碎,做出来的咸豆浆口感十分丰富,感觉都不像豆浆了,是另一种美食。
另外,徐茵还教他等甜咸两种豆浆的热度渐渐下去以后,隔几天推出一款新品,譬如绿豆豆浆、红豆豆浆、黑豆豆浆、黑芝麻核桃豆浆……总之万食可豆浆,一道豆浆挑起李家大梁。
三家改造失败的烧饼炉子,本以为只能卖给废品站了,因为开口太大,平常烧水煮饭用的锅都不合适,没想到换个模式还能继续用。
等于前期投入的本钱没白花,失败的改造歪打正着成全了新的营生。
三家人感动得要给徐茵塞红包说是教学费,徐茵没要。
虽说多了三家早餐摊,哪怕卖的都是汤水,多少还是会影响到她家的烧饼生意,一些职工本来打算买两个烧饼当早餐或晚餐的,看到有卖豆浆、汤粉、小馄饨,干脆选一份湿的、再买一个烧饼,价钱差不多,但干湿搭配,比光吃两个烧饼要舒坦。为此,马春芳抱怨连连,看着那三家摊子,恨不得把他们撵走。
不过第三天出早摊,人流量突然就大起来了。
马春芳一边忙活一边纳闷:咋回事呀?没听说机械厂最近在招工啊。
问了个面生的大姐,才知道她不是机械厂职工。
“我是煤厂的,我表姐是五金厂的,我们听说这儿有个早餐集市,卖的东西都很好吃,就过来看看。”
“我喜欢这家的烧饼!”
“那家的汤粉也不错,单吃不够饱,再加个烧饼刚刚好。”
“找到了找到了!徐氏饼摊!没错就是这里!昨天我姐给我带了这家的烧饼和酱香饼,好吃得我惦记了一晚上。”
“酱香饼确实好吃,我连着吃三天了,都没吃腻。”
“老板,给我称三两酱香饼,我再去买碗豆浆配着吃。”
“这家豆浆没什么豆腥味,比食堂的好喝多了,哟,还有这么多花样啊!竟然还有咸口的?给我来一碗尝尝!哎——烧饼老板,给我烤个葱肉烧饼!”
“烧饼老板,给我烤个红糖流心的。”
“好嘞!”
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