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第一百七十一章试吃活动（第1页）

“所以啊，一昧的迎合某个人或者某些人的口味，只会搞得你晕头转向，厨艺下降。”陆时元敲了敲桌子，在这里划了重点。

香菱一脸被震撼到了的样子，连连点头：“陆大哥你说的好有道理，简直就是那什么……听君一席话，胜吃十年饭啊！”

“胜读十年书，天天就想着吃。”陆时元不满的给了香菱一个脑瓜崩。

“唔……”香菱捂着自己的脑门，感觉有些委屈，不过，没心没肺的她一秒钟之后就忘记了这些，连忙问道，“那陆大哥，我该怎么做，才能提升自己的厨艺啊？”

“对啊对啊，不能只提问题不给解决方法啊。”派蒙附和着道。

陆时元笑了笑：“我正好知道一个法子。

以前，我在一本书上看到过，老师傅教徒弟调配用于蘸白灼虾的蘸水。

但调配蘸水时，遇到了一个问题，食客们的口味太杂了，有的不吃葱姜，有的喜欢甜，有的喜欢咸，有的喜欢酸，也有的喜欢辣。

那么，到底什么样的蘸水，才能满足这么多食客的口味呢？”

“是啊，到底是什么样的蘸水呢？”香菱双手撑着桌子，脑袋不由的伸了过来，目光中满是求知欲。

陆时元把香菱的脸按回去，继续不紧不慢的道：“自然是要用你高超的调味手段，做出一种或几种能够满足几乎所有食客们口味的蘸水啦。”

“你这是在开玩笑吧，时元。”派蒙忍不住插嘴道，“甜和咸，酸和辣这些，能用一种蘸水满足吗？

要是有人不吃葱姜蒜，你肯定也得重新调配吧。”

香菱没有说话，神情中带着若有所思。

陆时元朝派蒙回道：“你个光吃不干的小家伙懂什么？

我跟你说，真正好的厨子，做出来的同样的一道菜能让不同口味的食客尝到符合自己喜好的味道，这就是厨艺的神奇之处。

如果做出的菜品在口味上能让几乎所有人好评，那才是好厨子，万民堂才能成为真正的万民堂。

至于有少数食客不喜欢葱姜蒜之类味道重的东西，其实处理起来很简单，把它们弄得足够碎，做进菜里就好了，大部分人只要看不到葱姜蒜，就算品出点滋味来也不会说什么的。

毕竟基本上不会有人对这些玩意过敏，做菜哪有不放葱姜蒜的道理？”

回答了派蒙的所有疑问之后，陆时元又看向香菱，问道：“想出点什么没？”

“有……有点眉目了。”香菱点点头，“陆大哥你的意思就是，让我找出食客们口味上的共通之处，然后研究出包含各种风味，但味道互相间却不会宣兵夺主的那种食物的滋味吗？”

“大致就是这个意思。”陆时元笑着摸了摸少女的脑袋，道，“烧出同一道菜给不同的人吃，却能让他们尝到自己喜欢的味道。这，才是香菱你接下来的进阶方式啊！”

“我明白了，陆大哥！”香菱猛的一拍桌子，一副恍然大悟的模样。

“那你接下来要怎么做？”陆时元笑着问道。

“我要举行一场试吃活动，根据食客们的喜好来给他们定制口味，然后一步步把食客们在口味上的共同点融合起来……”香菱眉飞色舞的说出了自己的计划。

“嗯嗯，你悟性果然很高啊。”陆时元笑着点点头，“我对你接下来的进步非常期待。”

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