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卖大肉的叫潘有才,在一家农贸市场经营一家大肉店,两口子经营的,背有点驼,看着挺老实的,但往往这种看着老实的人不老实起来才让人防不胜防。
陈耀东问:“你看好咱们这?”
潘有才道:“我觉得行,我有个亲戚就在这小区,说你们超市生意好,一天卖菜都能卖三千多块,就是不卖猪肉还得跑农贸市场,猪肉应该挺好卖。”
陈耀东问:“怎么不去超市?”
潘有才道:“超市做的都是联营大品牌,我们这种进不去,而且超市麻烦,扣的点太高不说结账周期也长,说好的一个月结一次,经常拖半年不给结账。”
陈耀东道:“在我这做的话你觉得多久结一次账合适?”
潘有才道:“我觉得半个月能结账最好。”
陈耀东又问了几句,没当场表态,就把人打发走。
等人走了,才跟几个员工商量:“让人进来卖肉的话问题很多,你们考虑过没有,肉在我们店里卖的,出了问题我们同样跑不掉,你们谁知道猪肉的道道?”
杜明春道:“我知道一点!”
陈耀东道:“说说!”
杜明春道:“景安猪场多,农贸市场卖肉的都是天天早上到猪场拉猪自己宰了卖,这里面有个出肉率的问题,活猪都是过称卖,但出肉多少都不一样,同样两百斤的猪,有的能杀一百四十斤肉,有的只能杀一百三十斤,出的肉多少不一样,成本也不一样。”
陈耀东道:“行行都有门道,这个到不奇怪。”
杜明春道:“那些卖肉的天天杀猪,眼睛都贼的很,能出多少肉一眼就看出来了,所以有些农贸市场上的肉比超市的肉便宜的多,人家成本就很低。”
陈耀东道:“不对吧,我怎么看好多超市的肉比市场上便宜很多?”
杜明春道:“这个不是绝对,有些大超市是自营的,直接从猪场拿猪量大,所以成本低卖的也就便宜,而且经常搞促销引流;有些超市猪肉不是自营的,是包给外面的人做,超市扣点,自己会挑猪杀猪的话成本还能低点,要是自己不会挑猪不会宰,从别人手里拿肉成本就会很高,卖的也贵,不然就会亏本,都不是绝对的。”
陈耀东揉着头:“这么复杂!”
杜明春道:“这里面门道多的很,我也不是全知道,还是给前面老板弄下水的时候经常跟那些杀猪的打交道才知道一点,农贸市场好多杀猪的还专门找病猪死猪,那些病猪一头一两百块钱,买回来宰掉基本上全是净赚,谁也看不出来。”
陈耀东吓一跳:“还有这事?”
杜明春点点头:“我也是听他们说的。”
陈耀东道:“检疫怎么过的?”
杜明春道:“那帮人肯定有办法。”
陈兰兰一脸纠结道:“听你这么说我都不敢吃猪肉了。”
杜明春道:“那只是少部分,而且猪肉本身也没问题,有些猪内脏生了病,对肉其实没影响,把血放掉就行了,不然现在疾病这么多,总不能全扔掉吧!”
陈耀东听了也直皱眉头,特么的以后再吃肉得自己买猪宰了。
不过,猪肉还是要卖的。
这玩意跟蔬菜一样,不说顿顿吃,码起天天都得有。
既然是客户的要求,而且还不是一个两个,那就必须得满足。
至于让谁来卖,还要再考察考察。
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