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狗子就不会恶心的嘛!
傻狗。
滚一边去!
燕小北懒得搭理它,捏起一只知了猴,见水分控的差不多了,便开始拿过竹签穿了起来,最后穿了五十串,每串四个,剩下的七八十个,全部用来油炸!
炭烤,就交给山子了,这家伙以前在镇上学过烧烤,手艺还不错,刚刚那羊肉串就是他烤的。
燕小北,则负责油炸。
哥俩分工明确,很快便忙活了起来。
燕小北的烹饪方式,简单粗暴,将知了猴凉水下锅,水开后又煮了大概三四分钟左右,继续捞出控干;
与此同时,起锅倒油,油五成热时,倒入知了猴,开始小火慢炸,七八分钟后,出锅装盘。
最后。
趁热洒上一些盐巴,一道传统美食‘油炸知了猴’制作完成。
方琼全程都在盯着看,见燕小北只是撒了一些盐巴之后,就再没添加别的佐料,不仅眨了眨眼,道:“这就完了?”
“对啊!”燕小北嘿嘿笑道,“要不要先尝一个?”
方琼看着被炸的外表金黄,一看就酥脆可口的知了猴,悄悄咽了口吐沫,回头看了一眼接替她正在煎牛排的林果,道:“果儿,牛排煎好了没,我要让燕小北知道,什么叫顶级食材。”
林果无可奈何的回应道:“稍等一下,马上就好。”
“莺子,过来。”
这晚饭,莺子一直都属于打酱油的角色,倒不是她不会做饭,山里的女娃儿哪个不是厨艺杠杠的,属实是她对烧烤以及煎牛排,一窍不通。
“小北哥,啥事儿。”
“来,张嘴,尝尝哥做的油炸知了猴!”燕小北用筷子夹起一个知了猴,放进了莺子嘴里。
嘎嘣!
稀脆——
酥脆的表皮,伴随着一股淡淡的烟火味儿,再嚼一口,里边的肉滑嫩爽口,莺子惊奇不已道:“小北哥,你放啥佐料了,怎么跟以前吃的油炸知了猴,完全不是一个味儿啊。”
方琼闻言,幸灾乐祸道:“看看,还跟姐面前嘚瑟呢,连莺子都尝出你炸的知了猴,要多难吃就有多难吃了。
莺子,待会儿尝尝姐带来的牛排,这可是……”
然而。
没等方琼把话说完,莺子截口道:“方琼姐,不难吃,是好吃,而且是太好吃了,我都不知道该怎么形容,反正就是好吃。”
说着,自己拿筷子,又夹起一个知了猴,放进了嘴巴里,香酥可口,简直好吃的停不下来。
方琼满面狐疑,虽然燕小北做的油炸知了猴,卖相确实不错,看着就让人有食欲,但也没莺子说的那么夸张吧?
知了猴诶。
又不是啥稀罕食材!
莺子递给她一双筷子,道:“方琼姐,你尝尝嘛,真的很好吃。”
“那、那我尝一个?”
“嗯嗯——”
方琼不情不愿的夹起一个知了猴,放进了嘴巴里,只一口咬下去,便愣住了,足足三十秒过后,回头冲端着煎好的牛排,朝这边走来的林果,道:“果儿,牛排我不吃了,我要吃知了猴。
知了猴就酒,要啥啥有!”咕咚,来了一口猴儿酒。
哼哼!
任你食材再好,一盘知了猴放倒!
……
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