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还有中医类的花椒、干姜、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、百里香、茶叶、迷迭香、甘草、豆蔻、紫苏、麻油、芝麻酱、芥末、香茅、五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉等。
有些是原料没有做成的,他可以加工做成调料,所以,他现在是非常的庆幸,前世学了厨子,这个厨子二字,不论是前世今生,都是个好职位,不怕饿肚子了。
回去的路上王楚楚还是忍不住的问:“你买这么多东西难道都是用来做菜的?”
“不然呢?”
“这些东西真的可以做菜吃不坏人?”
“等会做完了我先吃。”
他都这么说了,王楚楚自然不好在多说什么,就这样默默地跟在其后面。
回到了饭馆,客人已经离开,目前这里清闲了一下。
到了厨房的时候,看那两位厨师的眼神不善,余楚卫没当一回事,放好作料穿上围裙的时候,就跟王楚楚说道:“劳烦你把闲杂人等都给带出去,我不喜欢陌生人看我做菜。”
他不是怕闲杂人等,就是不想看见那些对自己有敌意的人。
“做个菜还这么麻烦。”王楚楚嘟囔了句,依旧按他说的,让这里的其他人都出去,最后就剩她自己,进来问了句:“我是这里的老板,想看你做菜没问题吧?”
“行啊,你就帮忙打个下手吧,去刺了黄鳝和鱼吧。”
“我可是这里的老板,你竟然让我刺鱼?”王楚楚这个气呀,这里到底是他的饭馆,还是自己的饭馆啊。
当事人才没在意这个,在洗菜的时候解释:“我的手艺可不外传的,是因为你漂亮,加上这么年轻就开了饭馆,着实是相当的不易,让你学门手艺,怕你饭馆开不下去的时候,也不至于把自己饿死不是。”
“你……”王楚楚顿时气结,这家伙果然不是好人,他说的话能够让你分分钟吐血。
“除非是你自认为自己是丑八怪,所以不想学手艺,那我没什么话好说的。”余楚卫又突然来了句。
说不过的她只得仰天长啸,心里大喊老天,赶紧把这妖孽给收了吧。
随后呼了口气按照他的吩咐,开始刺黄鳝和鱼,嘴里小声的嘀咕着:“老娘是看在这些菜肴的份上,先忍了你这个王八蛋。”
离此不远的余楚卫自然是可以听得见,可却装作听不见,而且还觉得逗她让她生气还撒不出气的样子,就像是某种鱼一碰就让自己鼓的跟个气球一样,还挺好玩的。
第一盘菜是红烧黄鳝,把作料和黄鳝都准备好了,在将其切段,准备了葱、姜、蒜、洋葱洗干净切片放那备用,然后开火往锅里倒油,等烧热了后加入了干辣椒跟花椒,炒了一番在加入黄鳝在锅里快速的翻炒几下,接着加了一小勺子醋用来去腥,在放入了葱姜蒜洋葱几样在翻炒。
过后又倒入料酒和白糖继续翻炒,接着再放入了生抽跟老抽后又加了一碗水,这才盖上了锅盖,让其在里面焖上个十分钟左右,等水焖的快干了在加入青红辣椒继续翻炒,然后放了盐跟鸡精和十三香。
在黄鳝闷的时候又做了糖醋鱼和虾仁豆腐。
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