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韩连的背脊从之前的酥麻,变成了疼痛,不过却激动得老泪纵横,一个劲儿的给她道谢:“林丫头,我的背有知觉了……谢谢了,你可是我的贵人……,以后我就能动了,太好了,多谢多谢!”
能动?能动就代表着他以后吃饭如厕都可以不用人帮忙,代表着他今后可以像正常人一样能走能跳,甚至恢复到以前那般可以继续上山打猎!
别说韩连激动,就连他这八尺高的儿子也是激动得眼眶微微发红。这可是三年来他们父子听到的最好消息,没有之一。
“爹,太好了!以后你就能下地了,再也不用躺在床上,等你痊愈后,咱们爷俩还去山上打猎,你不知道最近南山上的有只沐狍子刚产后下几只小狍子……”
林荻不忍心打断父子二人的絮絮交谈,悄悄拿起药箱就出了竹屋。半山腰的景正好,暖日带携清风,轻轻拂过她的麻布衣裙,沁凉送走她忙出来的疲惫,带着轻松一脚一脚踩在石子小路上,很是惬意!
韩澈送给她的两只野鸡,是马氏随从帮忙宰杀的,野鸡肉是一种高蛋白低脂肪食品,肉质鲜美,她打算用来做两道菜。瞅着门边的筐子里有许家送来的新鲜玉米,她顿时想出新鲜玉米炖野鸡,她将一个个玉米洗净切成四五段。将野鸡下沸水锅焯出血水。
将野鸡放入炖盅内,加入适量清水,再加入玉米、少许白酒、盐巴、糖、胡椒粉、葱段、姜片,大火煮沸,小火慢炖。
接下来她做的是宫保野鸡。
将野鸡肉用刀背轻轻拍松,切成四方的丁,盛入碗内,加入盐巴、酱油、料酒、湿淀粉拌匀,干辣椒去籽,切成段,在碗中放料酒、酱油、白糖、肉汤、细面粉调成芡汁。
炒锅放旺火上,下猪油烧至六成热,放入干辣椒段炸呈黄色,再加花椒炸一下,下鸡肉炒散,放入姜、蒜、葱炒一下,烹入芡汁,再炒一下,然后加入花生米,淋入醋、麻油,颠翻一下即成。
马氏不便下床,翠儿就将她们主仆俩的饭菜端进屋内吃,小米粥,配着两份野鸡做成的肉菜,再加上一盘凉拌茄子,很是爽口,最后端出来的碗盘吃得干干净净。
而主屋的饭桌上也是一样,除了林荻和陈红母女,其余的都是男子,包括张大和张二这样的少年也是大口朵颐,还好是杀了两只野鸡,要不然哪够他们吃。
其实,不怪他们吃得多,而是林荻做的野鸡肉着实味美儿,最后连锅里的汤都喝个精光。
瞧着自己做的吃食如此受大家喜爱,她心里很是愉悦。
“林大夫,要不明日我们哥几个也轮流上山去打猎野鸡、野兔、狍子什么的回来,请您下厨成吗?嘿嘿!我们哥几个不是不愿意进厨房,而是我们做出的菜那叫一个难吃,怕糟蹋了食材。”随从一号不好意思的咧着白牙问林荻,还不是因为林荻做出的野味实在太好吃了,他们得趁主子在这小山村里养胎的功夫,弄点野货给林大夫下厨,吃个痛快!要不然再过一久,他们便要离开了,以后怕是尝不到这么好的厨艺了!
“可以,但你们要两人一组上山,山上的大型野兽不少,猎不到记得赶紧回来,不要逞强,注意安全!”
“会的!”
“一定!”
“嗯嗯!”
自从买回张家五口,饭后洗碗的活儿都被他们揽下了,她一般没事儿都会像现在这样,在院子里面散步消食,边走边想:从明天起开始在院里跑步,睡前打打拳,锻炼身体总归是好处多多!
“大妞,开门,我是春花!”
进门的许春花将今日赚到的钱钱交给她,又急吼吼的说了今日卖红枣发糕的事儿,昨日她们商量若是有人买,就和一块核桃糕的价格一样,十个铜板一个。
林荻做的红枣糕的模具就是家里吃饭用的小碗。看来个头大,颜色橙红,上面覆着一层红枣,闻起来香香甜甜的,有的客人一听价格和核桃糕的价格相同,顺便也买了一个尝尝,那味道香软可口,很是不错!
后边的人看着前边的人都在评价好吃,都想买个尝味道,可惜数量太少,排到他们时,已经卖光了!
不吃心里又惦记,吃过的又有还想吃的,又有想给家人买的,遂都问起明日可还有卖,许春花瞧着这笔生意有望,都应承明日还会有卖。
她这才来报信,“看吧,我就说这么好吃的红枣发糕咋可能没有人买,之前还不相信我,现在如何了?”
“失算了,还是我们春花说的对!”
“那明日定要多做几个,要不然我今日答应了人家,没货交差就丢人了!”
“别担心!明日我给你准备一百个!”
“那太好不过了!”
看来从明日起,她家得准备两份糕点了。好在这个红枣发糕的做法并没有核桃糕麻烦,只需用温水加糖调好,再倒入面粉中搅拌均匀成糊状,放置碗中醒发半个时辰,再放到蒸屉里大火蒸两刻钟就成了。
这个时代的糖只有红糖,像提取白糖这样具有高技术含量的手段,还没有出现。所以林荻做出来的糕点都是红色或是橙红色的。
林荻瞧着张小这小丫头年纪不大,但每次她做糕点时,小丫头每次进厨房都爱目不转睛盯着她做,帮忙加调料时也是仔细有序,不慌不乱,很有一副小糕点师的模样!
林荻瞧着她对糕点制作的兴趣高昂,便打算培养她做红枣发糕,反正近几日来红枣发糕进入市场也甚是好卖,以后不如就由她来做,给红枣撕碎的活儿,张二一个人就可以完成,何必大材小用让她侍弄红枣呢!
一听林荻说让她以后做红枣发糕,张小丫头眸子睁大大大的,掩不住里面的惊喜,“多谢荻姑娘,我一定能做好的!”
“荻姑娘,小小年纪小,我怕她做不好,毁了这笔生意,到时候可咋办啊?要不还是等她再大点,手脚也麻利了再交给她也不迟。”看小说,来小燕文学,关闭阅读模式,体验高速阅读!
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