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第25章 鲜香麻辣水煮肉片(第1页)

等待的时间里,叶籽将米饭先闷好了,然后就坐在沙发上和西德心不在焉地看着电视里面播放的新闻。

等定时闹钟响起,她立马跑到了厨房,精神抖擞地将所有食材和厨具摆放整齐,准时点开了直播。

“大家晚上好呀,今天中午有好好吃饭吗?今晚我们继续美食之旅第四弹!”

【是我的错觉吗?阿籽怎么这么兴奋啊?】

【我也觉得,今天有什么好事发生吗?】

“没有啦,只是想到晚上要做的美食,有点激动有点高兴,嘿嘿。”

今天晚上她准备做的菜不仅是她自己本人特别喜欢的美食,而且还是她的家乡菜。

能通过这种直播的方式在星际传播给大家,她总有一种不一样的奇妙感觉。

她脸上生动的表情和与平时不太一样的有些活泼的动作,通过全息直播非常直观地传到了观众们的眼里,大家被感染得也跟着有些期待。

【那感觉应该很好吃啊!】

【能让阿籽都这么激动,到底是什么美食啊?】

叶籽也没有装神弄鬼,直接告诉他们:“今晚我们要做的美食,是水煮肉片。”

【水煮肉片?名字听起来不怎么有特色的样子啊……】

【是我想的那样吗?肉用来水煮不会好吃吧?】

【我曾经“有幸”见过认识的人用水来煮肉,那滋味绝了,你们能想到一股血腥味顺着开水的热气扑到你鼻子上来的感觉吗?】

眼看大家通过这个名字对水煮肉片的想象越来越离谱,叶籽赶紧收回他们的脑洞。

“水煮肉片顾名思义是用要用水煮的,但它并不是大家想的那样简单,相反,它的味道麻辣鲜香,味道十分丰富。”

叶籽将她精心挑选的上等猪里脊拿出来,切成均匀的薄片。

“大家记得一定要选择比较嫩的部位,猪肉就用猪里脊,牛肉可以用牛里脊,这样做出来的肉片才会比较嫩。”

接着,她将肉片搅加盐加鸡蛋清和水淀粉,搅拌均匀,腌制十分钟左右入味。

这一步是做水煮肉片的一个很关键的步骤,用她父亲和爷爷的话来说就叫做给肉上浆。

浆上得好,肉片才会滑嫩爽口,直接影响到整道菜的口感。

“肉片先放置一段时间,等它成型,接下来,我们可以来做待会要用到的底料和配菜。”

她准备了豆芽芹菜和莴笋,是很多人眼里水煮肉片的灵魂配菜,随便抓一个川渝人来问,要是这道菜里少了青菜给肉片做配,那肯定是一道缺少灵魂的水煮肉片。

芹菜和莴笋都切成差不多长度的条状,接着开始做底料。

油锅里放入几种不同品种的干辣椒,中小火炒制一会,接着捞出来切成辣椒末,这就是水煮肉片里底料最关键的刀口辣椒了。

在热油里翻滚了一圈,再被剁开,辣椒的香味都给激发了出来,整个房间里都弥漫着有些呛人的香味。

叶籽没什么感觉,她从小就是吃这些长大的,早就已经免疫了。

但第一次感受到如此强劲的香辣味的星际人民受不住啊!

尤其是全息直播的加持下,那些呛人的味道都被一五一十地传递到了他们的大脑里面,一时间,直播间里满是打喷嚏的声音。

好些人实在没忍住,将全息给关掉了,就这样那股呛人的辣椒味都一时半会没有消除,最后还是家政机器人来解决的。

【对不起,但是我还是把全息给关掉了,啊切!】

【不行,我要忍住,阿籽一点反应都没有,我不能认输!】

【呛人不重要,重要的是我要用全息和主播同步感受美食的香味!】

趁着刀口辣椒还没凉,肉片上的浆还没凝固,叶籽赶紧接着下油锅炒豆瓣酱。

大玄镇守使  某霍格沃兹的魔法猫  笑死,根本没有普通人  摸宝天师(盛世宝鉴)  这个海军大将是非酋  我的火焰能无限进化  变强从县令开始  联盟:求求你别折磨人了  斗罗:嚣张的唐吉诃德海贼  离婚后误入娱乐圈  植僵国运领主  农女致富山里汉宠妻无度苏红珊  原初之咒  诸天降临者:漩涡鸣人参上  灵气复苏:让你代管没让你灌顶啊  诸天从洪拳开始  飞升星空  火力一旦不足就特别没有安全感  黑科技:我寻思从玩具开始  漫威世界的卡牌大师  

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