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芙雅睁大眼睛看着眼前的这盘文思豆腐,只感觉汤盏之中好像有千条万缕丝线轻盈的悬浮其中一般,让人看着眼花缭乱。
这汤…
和开水白菜的汤完全不一样呢!
开水白菜是清澈如白水的汤,汤中除了那一朵莲花,再无其他。
而这份文思豆腐之中,汤虽然同样清澈,但却多了几分浓稠的质感,看上去极为诱人,其中还漂浮着无法数清的五彩细丝。
这些细丝究竟是什么呢?
光从表面上,芙雅完全无法分辨出来。
不过…老板说这道菜叫文思豆腐?
看着汤盏之中数量最多的白色丝线,芙雅福至心灵,忽然惊呼出声,“老板,这些白色的…是豆腐?”
豆腐,作为豆类食物的常见副产品,斗罗大陆也是存在的。
只不过在这里,豆腐的工艺依旧停留在卤水点豆腐的阶段,并没有太多的发展和创新。
在芙雅的印象之中,豆腐应该是略带淡黄色,软软的模样。
眼前的豆腐却是如此洁白,如同白玉一般的眼色让人见而生喜。
而且…豆腐这么软的食材,是如何切成细如丝线的模样的?
光是想象,芙雅就觉得那种困难程度极不一般。
“是的,这里面的所有细线都是切出来的,白色的是豆腐,除此之外还有其他的食材。”祁寒微笑点头,对芙雅的说法予以肯定。
“豆腐?”映双双下手更快,已经用汤匙舀起一勺来,就要送入嘴里。
听到两人的对话之后,她忍不住愣了愣,手中的动作也不由自主的停了下来。
定睛看向汤匙中那漂浮着的雪白细线,映双双忍不住瞪大眼睛。
这…是豆腐么?
虽然和寻常豆腐的颜色不太一样,不过老板烹饪的菜肴从来与外界不同,这一点差别完全可以理解。
但…豆腐也能切成这般纤细的丝线模样么?
看着汤匙中甚至能够用来穿针引线的细丝,映双双咽了咽口水,还是将这一勺略带浓稠的汤送入口中。
不管怎么说,先尝一尝好了。
“唔!”
舌尖与文思豆腐汤触碰的瞬间,映双双忍不住低声惊呼。
文思豆腐的温度刚好温热,入口真是时候。
入口的文思豆腐极鲜美,却格调清淡悠远,这种鲜美与开水白菜有些类似,却又并不相通,略带浓稠的汤汁在嘴里停留的时间更久,给舌尖带来持续不断地美妙体验。
轻轻一抿,汤中的豆腐丝竟然瞬间化开,其中蕴含的浓郁而纯粹豆香味也在这一刻缓缓融化在口中,与略显浓稠的清鸡汤混合在一起,甚至短暂的将鸡汤的鲜美盖住。
映双双忍不住睁大眼睛,她并不是没有吃过豆腐之类的各种豆制品,其中也不乏她喜爱的食物,但和此刻这种豆香味相比,这些食物却根本没有可比性。
这真的是豆腐的味道吗?
映双双的眼睛忍不住又眯了起来,感受着这股豆香味缓缓顺着喉咙往肠胃之中流去,带来温暖的感觉。
嘴里还有美妙的滋味残留,不仅如此,还有一些丝线未曾化开,此刻依旧残留在映双双的口中。
是其他丝线?
一边想着,映双双开始咀嚼起来。
丝线极细,却未曾失去各自的口感,随着咀嚼,各种丝线本身的味道与映双双口齿间残留的鸡清汤鲜味和豆香味混合在一起,别有一番滋味。
唔…有火腿的味道,还有青菜的味道,还有…那个是蘑菇么?
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