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第1138章东坡肉叫花鸡求票求投（第1页）
?? 周奉天的拿手菜可不少。
但到了江浙一带，周奉天倒是很想挑战一下当地的名菜。
他取过一块五花，切成五厘米左右见方的小肉块，随后取来稻草从中央给肉五花大绑，他提拎了两下，朱玫虽然不会做菜，可毕竟吃过，看了一眼就知道周奉天在做什么菜色。
他不由得笑道：“你这是在做东坡肉？”
周奉天点了点头，“东坡肉既是一道浙菜，同样也和川菜渊源颇深，也算得上是一菜两吃了。”
说着已经叫过鲁正邦。
“鲁大师，你给这个肉‘按摩’两下。”
鲁正邦刚收拾完水桶，刚进门还没带歇息的呢，就看到周奉天把肉甩了过来。
“我的这道东坡肉有几分不同，比起别的东坡肉来说，做的更快，肉也更加熟烂，几乎可以做到入口即化，
光是从味道上可以称之为完美。”
鲁正邦和那几块肉小方正大眼瞪小眼，他打小也是个十指不沾阳春水的，这做菜还是破天荒头一遭，不过周奉天都开了口，他还是硬着头皮，伸手隔空按在了猪肉小方上。
他内力现在极深，尤其是不知不觉之中，已经在《龙神心决》的作用下，转化成了一种极为神秘复杂的能量，这内力作用在猪肉小方上，正一寸寸将猪肉内部的结构彻底炼解，虽然从外表看上去，这猪肉小方看似没有任何变化。
可实际上，经过这一番作用，这猪肉小方的味道就有了巨大的改变。
周奉天这边正在准备各色的调料，他准备的非常细致，顺手还从橱柜里取出了一只砂锅，在下头刷上了一层厚厚的油，细细密密的码放上已经切好了的姜片与香葱，铺的满满当当。
“肉好了没？”
鲁正邦小心翼翼地把肉块端了上来。
周奉天将肉小心翼翼地码放在姜片上，肉皮朝下，肉朝上。
“做东坡肉的酒也很重要，最出色的莫过于女儿红，越州女儿红闻名天下，醇香无比，是最好的佐料……”说话间，周奉天已经将采买来的女儿红黄酒开了瓶，统统倒入了其中，顺手还洒了四把老冰糖，还有少不得的生抽。
朱玫在一旁细心地看着，她正在对付一条长着大嘴的胖头鱼。
“小姐，你这是在等这条花鲢自个儿脱水而死吗？再不杀了，那可就不新鲜了。”一旁的鲁正邦看朱玫迟迟不下手，不由得打趣道。
朱玫有点不好意思，她毕竟是个女孩子，这横竖下不了手，周奉天看着她在那儿干着急，不由得也笑了。
“我来吧，”他拿过朱玫手里的菜刀，手起刀落，这鱼已经来了，头身分离，周奉天的刀功精致，并非单纯拆分了头和身，反倒是更为精巧，保留了部分的鱼肉黏连在胖头鱼的大头上，这鱼的嘴巴还一张一合。
周奉天又是两刀，一刀刮在头部厚肉附近，而另一刀则腮旁最是鲜嫩的胡桃肉上，随后提拎着鱼头到水斗里，稍加清洗，然后又取了出来摆放在汤锅里，用煮沸的开水，将鱼头烫了烫，立马拿了出来，抹上豆瓣酱和酱油。
周奉天这一番处理，手速极快。
朱玫在一旁看得不由得张开了樱桃小口。
周奉天笑着说：“你待会儿只需要好好处理一下豆腐，将豆腐批成1厘米见方的长方片，再去腥……”他手把手教朱玫调制豆腐，和其余的配菜。
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