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【菜谱】里说她现在做的两道菜都会用到蛋清，而且是打发的蛋清。这一点孟薇也是在看过【菜谱】才知道原来蛋清打发这门技术我们的中餐里也是经常用到的。蛋清打好之后就分成两份，分别加入鱼茸和玉米粉，从这开始就看出两道菜对蛋清的用法就完全不一样了。加入玉米粉的蛋清在玉米粉和蛋清完全融合之后又分开，其中一部分要放入红曲粉，让其改变颜色，这样才能在最后形成【鸳鸯】的双色。等准备工作全都完成之后，孟薇开双火，一边负责蒸，一边负责炸，两道菜同时进行，看起来是那么的游刃有余。王安杰那边原本在切菜的速度上比孟薇快许多，但由于他的做法在后期和孟薇的又些许的区别，因此在花费的时间上居然都差不多。当两人将两道菜都做好之后，这看起来长的差不多的菜却散发出不太相同的香味来。王安杰见孟薇做出来的东西和他有些区别，内心就开始打鼓。因为他师父说过，孟薇做的方法有可能才是正宗的做法。如果这是真的话，那他可能真的就要被比下去了。虽然他不怕被比下去，但内心自然会不舒服，因此他还是希望自己做的味道要比孟薇的好才好。菜品做好，自然那些作为评委的顾客们也都早早的等待着了。服务员将两人做的菜分发给了各位顾客，就等着他们品尝完了之后给出最后的答案。出结果了两两相同的菜被服务员端了出来，然后再进行分餐给了每一位愿意参加评价的顾客。因为是服务员端出来的，因此顾客并不知道他们现在正在品尝的是谁做的。只知道其中一道菜用红豆代表，另一道由绿豆代表。他们觉得哪一道好吃，就将手中相应颜色的豆子投进竹筒里。一共就四个菜，很快也就出了结果。装在竹筒里的豆子明显的是绿色的多，顾客们都很好奇绿豆到底是代表谁。而在厨房里等着结果的孟薇和王安杰两人，明显能看出一个人淡定异常，而另一个人紧张的很。终于听到外面说结果出来了，王安杰急忙的就从厨房里出来了。而孟薇只是慢悠悠的跟在后面，在她看来结果必然是王安杰赢了。她都已经在猜测随后王安杰会给她提出什么要求来了。可当她走到的时候，就看见王安杰那吃惊又有些释然的神情，完全不理解这神情是个什么意思。等她看了看桌上被倒出来的豆子，这个时候换她震惊了。代表她的绿豆居然能多出这么多来，零星的两、三颗红豆看起来那么的突兀。“这……不是吧。”“孟老板，你赢了，从今天开始我就在你这打工了，我相信总有一天我会打败你的。”王安杰愿赌服输，虽然他希望自己赢，但最后输了，他也没有办法。这次的比试虽然很临时，但却相对公正，孟薇也没有因为这是她的地盘就整个暗箱操作什么的，因此这个结果他是接受的。但孟薇看见这个结果有点接受不了的，自己是几斤几两重她还是清楚的。所有的一切都是按照【菜谱】上写的来的，这次为了公正她甚至都没有用到灵气水。但最后的结果居然还是她赢了，这找谁说理去。她现在是想不明白为什么，但等之后王安杰认真的研究过孟薇做菜时候的做法之后，自然也就告诉她为什么她会赢了。但现在她只能继续的蒙圈，甚至都怀疑到是不是系统在搞鬼了。不过蒙圈也只能蒙一小会，因为王安杰这个时候已经开始询问他住哪的问题了。他现在已经不是顾客了，而是碧于镜的一名员工了，因此是不可能住客房的。这时候孟薇才想起来，如果她赢了，这个王安杰是要来自己这里打工。之前她并不认为自己会赢，因此对这个结果完全就没有设想过。可现在好了，结果已经出来了，自己当时也是答应了的，那么人就得留下了，可是留下做什么呢？她这里人员配备已经很合适了，再来个人她真不知道安排在什么地方了。“小付，你先带他去后面给他安排个房间吧。”没办法人只能先留下，看王安杰那样子，即便让他走也不太可能，现在只能让他先在厨房里帮帮忙了。孟薇很无奈，但其他的员工在确定王安杰留下之后自然都很高兴，毕竟这可是来帮他们完成任务的重要王牌。相信用不了多久，孟薇就愿意将厨房的事情都放手让他们这些人去做了。掌勺

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