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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!大伙儿都等着烤肉店的开业,终于,田瑞订购的烤炉托盘终于到了,酒水也陆陆续续的开始搬了。
县城里三十五万的人口,十家店分散在县里的各个位置,倒也不算十分密集。
当初跟田瑞的那些帮工,经过了烤串店的锻炼,现在都暂且当为各店的店长,至于能不能胜任要先工作一段时间再看。
田瑞招聘那三十个人,每个店分三个人,俩个负责后厨,一个店长一个服务员负责前面。
管理十家店铺的总店长是白猛,他每天去各店里揽总查看。
每个店里除了他们之外,还专门有一个收银的姑娘,专门负责收钱。
如果出现了问题,田瑞只需要找总店长和分店店长就可以了。
他们已经做了很多的准备,但还怕开业的时候人不够用。到了开业的正日子,田瑞特意给肉串的老摊子放了三天的假,这样每个店铺又能分到一个临时的帮工。
很快田瑞的店铺开业了。
中午噼里啪啦放了鞭炮,新来的客人手里都有赠菜的劵,都想来尝尝田瑞花了大力气弄出来的烤肉到底是什么样?
坐在位置,先上了一盘赠送的辣白菜,还有香甜的南瓜羹。
南瓜蒸熟之后早就搅碎了,粘稠香甜一点没有颗粒感,这么好吃的南瓜羹在外头怎么也得卖点钱,居然是白给的,除了这个之外,还有香甜的蜜薯,吃着又甜又面。
几个赠送的菜品皆是不俗。
很快炭火上了桌子,食客们一下子热了起来,烧烤专用的帘子也上来了。
外头专门定做了一圈围绕烤盘的环形凹炉,服务员拿着大茶壶往里面浇灌了一层蛋羹液,吃着烧烤略等一会儿蛋羹就熟了,倒时候拿着勺子舀着吃。
居然也是赠送的!
客人们一进屋就察觉出不同来。这里装修的很漂亮,跟寻常的饭店不一样。在这边坐下,赠送的小食让他们目不暇接。
很快他们把自己的赠菜票拿上来,服务员见状就给他们上了,他的赠菜票是一盘牛肋条。
老食客偷偷看了,他们的虽然是赠菜,但是跟旁边桌点菜上的是一样的,并没有因为他是赠菜就缺斤少两。菜单只是一张塑封的纸他又点了一盘腌制肉,在服务员的建议之下点了一盘生菜,又给在座每人点了一瓶啤酒。
他们肉都是提前准备好的,上菜非常的快。
没一会儿就全上齐了,直接把肉放在烤盘上。就听见烤肉滋滋的声音。
他们点的牛肋条是一片一片的肉,周围还有专门的门店经理帮着给肉翻面,之后再用专属的剪刀剪成一片一片的,比较方便吃。
他们这里炭火充足,没一会儿就烤好了。
老食客拿起一片完整的生菜叶,放上一片烤的滋滋冒油的牛肉,再抹上一点烧烤酱。夹了一点生蒜片,辣椒圈,一口咬下去。
肉香极了,那一点点的油腻也被生菜给化解了。烤肉酱让人食欲更强了。就连里面那生蒜片和辣椒圈也给肉香增了味道。
更重要的是肉都是他们自己烤的,有喜欢吃焦香的,也有人喜欢鲜嫩的。自己动手更有乐趣。
“这个好。”烤肉的价格可比烤串要昂贵一些,像最贵的雪花肉三块钱一盘。牛肋条两块,猪五花也要一块五,还有一些肥肠之类的特色荤菜,也跟牛肋条卖一个价,蔬菜都五毛钱一盘。
一盘肉看着不少,他们这个桌有四个人,一人吃两次一盘肉就没了,馋瘾一上来恨不得吃他个十几盘。
“再来两盘肋条,要腌制的。你们这腌制的多少钱?”有食客问着。
田瑞也在这家店里帮忙,道“腌制的跟不腌的一个价,个人口味不同。”像他的蘸的烤肉酱就有四种口味。哪怕是原味的肉也能吃出自己喜欢的感觉。
“再给我加两盘!”
“服务员,给我换个烤帘。”
“来两瓶酒。”
“肉,每样给我上一盘!”来这边的食客有的吃过田瑞家的美食,有的没吃过,都知道他们做吃的有两下子。可是烤肉一出,真的是让大家欲罢不能。
尤其是吃了他赠送的香甜的蜜薯和南瓜粥,正适合吃点肉,把嘴里这一点甜往下压一压。连小吃都搭配的这么好。
用生菜或者苏子叶卷好的烤肉,一口一个,烤肉的块头比肉串大,吃着更过瘾。
吃上一口肉,再喝上一口冰啤酒,更是绝了。
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