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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!昨天的烧烤实在是有点馋人,厂子里吃过的人都回来吹嘘,弄的大伙儿更馋了。中午厂工买盒饭的时候就问,晚上能不能多准备一些烧烤,得到了确定的回答才算放心。
八十年代的小县城里,大家都是回家吃,自从搞了盒饭之后,刮了一股在外头吃的风气。
厂子对面本来就是几个摆小吃摊的,现在被带的都火了起来,好多人从中午就开始占地方,准备晚上摆摊。有卖自家编筐的,还有卖自家做的千层底,还有用几块碎步拼的小坐垫。
热闹的都快要变成一条街了。
田瑞提前跟于成娘跟刘嫂子说好,过来晚上也帮帮忙。程嫂子要去煮热面,田瑞收钱收的手软,还缺个招呼和收拾桌子的人。
于成娘跟刘嫂子一口就答应了,还笑道“听说晚上那边人多,我家那几个孩子还说过来玩呢。”以前到了晚上就睡觉,县里也没个能溜达的地方,现在大晚上也出摊倒是很稀奇,就算不买,凑凑热闹也是好的。
白猛又跟田瑞说“再加一些桌椅吧,我怕到时候不够用。”现在春夏交际,外头不冷不热的。大家更喜欢在外头吃,吹着风喝着鲜啤酒,别提多舒坦了,昨儿白猛到了晚上把屋里空着的桌椅往外头搬了。今天更是得提前预备好,省着到时候抓瞎。
何宇路过听见此事,道“我找人借一些!”
有他帮忙,田瑞倒是省了点心。
下午他们又是忙切肉又是忙串串的,一刻不得闲。像澡盆那么大的饭盆,足足两大盆。
烧烤最重要的一是调料,第二就是炉火,要是生炭烤出来的带着一股烟熏味,还是熟炭烤出来的东西火候正好,他们弄了这么多东西,光肉就是四十斤下了血本。不能因为炭火的原因掉链子,提前准备的足足的。
他们那有自己的铺子,但外带的肉啊,菜啊,泡好的朝鲜冷面。做汤面的调料碗,加上好几袋子的炭火,把三轮车都给堆满了。
他们一去,就看着啤酒厂的小刘早就在他们店里的等着了,现在这田瑞可是他们的大客户,热情道“今天要多少啤酒?”
田瑞看了一眼,昨儿光啤酒就卖了三箱半,要是肉串提前售罄了,还能卖的更多。道“先卸十箱吧,再来一桶鲜啤酒。”
鲜啤酒是木桶装的,上面有一个龙头可以接里面的酒。鲜啤酒沙口,回甘更足,田瑞喜欢。最近有了鲜啤酒,他口渴都会接一碗喝,他爱喝这一口才留的,烧烤铺子这边主要还是喝绿棒。
很快摊在就开始摆上了起来,白猛他们开始弄炭火了。三个人里,黑小胖烤的最好,他学东西有天分。
就听一阵汽车的声音,县城里汽车还是挺少见的。何宇从车上下来,随行的还王城,上次蹭何宇的酸辣粉,这次一听说有烤串,他火速帮忙张罗了十个桌子,六十多把折叠椅。
现在天色才刚有点擦黑,瞧着这边摆摊的陆陆续续的开始把坛子弄起来了,对何宇道“我天天在县城,都不知道这边这么热闹。”他有大车,经常走南闯北的,没想到他们小县城一点都不比外头大地方差。
别的不说,这个烤串他在外头都没听说过,听说是何宇家里人的生意。早就跟道上的兄弟们打过招呼了,这些人哪儿敢打这边烧烤摊的主意。不仅如此,他们还想来吃,被何宇给拒绝了。
他的理由也很简单,那些纹身流里流气的人过来了,谁还敢吃啊?
那几个人只好乖乖的眯着。
王城此刻道“我来这边吃行不行,我付钱。”他闻到味就开始馋得慌。他这辈子除了吹牛逼最大的爱好就是吃。如今县里弄了一个新鲜的玩意,要是不让他吃的话,都得馋死。
田瑞过来帮忙把其他的桌椅摆上,正好听到他这么说,道“好啊,你想吃什么,我给你拿。”
王城早就把想吃的打听好了“一把荤一把素菜,再来一碗热面。”
刚好炉火上来了,黑小胖就给他烤。
肉放在火上滋滋的有了香味,刷上薄薄一层油,来回的翻面,撒上各种调料粉,等肉变了颜色,滋味都入了肉里再刷上一层,烤串的味道闻着就香,之后撒上孜然辣椒粉。嚯,那个馋人,王城都坐不住了,抻着脖子开始张望。明明不饿,闻到这个味就饿了。
很快肉的先熟了,放在盘子上,他趁热撸了一串,喷香,今天的羊肉都是羔羊的,肉最嫩。瘦肉中有一点肥的也好吃。油脂跟肉香混合在一块,一串三片肉,吃的根本停不下来。只觉得以前省里大饭馆吃的手把羊肉也没有这个香。
还真照刘嫂子的话来了,一把肉串对大男人来说那就是刚刚开胃。非但没有解馋反倒是把瘾给勾上来了。道“再上仨把,来瓶啤酒。”嗨,肉串这么香,以后还下什么馆子,撸串才是最过瘾的。
没一会儿菜串也上来了,其中有五个土豆片,两个蒜苔,三个辣椒。菜串也是按把的。之前在家的时候刘婶子他们已经分好了,每样都掺和点。用小皮筋儿给拴住。这样直接烤就行了,省去数签子的时间。
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