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白萝卜
别名:芦菔、萝卜
科属:十字花科,萝卜属
一年或二年生草本植物。根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色;茎直立中空,圆柱形;基生叶,茎中、上部叶长圆形至披针形;总状花序顶生或腋生;花淡粉红色或白色;长角果近圆锥形;种子红褐色,圆形,有细网纹。
●生长习性:属于半耐寒性蔬菜,喜温和凉爽、温差较大的气候。2~3℃时种子就可发芽,发芽适宜温度为20~25℃。
●地理分布:全国各地均有栽培。
●品种鉴别:
白萝卜
根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色。皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣。
改良汉白玉萝卜
韩国引进品种。叶数少,根皮纯白,光滑,长圆筒形。极耐抽薹,膨大快,裂根及须根少。
大缨萝卜
肉质根长30厘米左右,肉质淡绿色,质地较松脆,微甜,辣味小,主要适用于熟食。
丰光一号萝卜
肉质根为长圆柱形,表面光滑,约12露出地面,出土部分为浅绿色,入土部分为白色,肉也呈白色。味稍甜而质脆,含水量略多,品质良好。适于熟食、生食和脆渍。
国光萝卜
肉白色,质较松脆,汁多,生食、熟食皆可。尤其适合生吃,嚼起来又脆又甜。
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