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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!粱芷从翁中取出一条蛇,熟练的捏住它的七寸,然后洗干净之后,开始剥皮。
剥皮讲究从头部以下三寸的地方开始剥,将皮肉分离开后,也不要将蛇的头给断掉。
刚才还骂过粱芷的女生见到粱芷如此熟练的处理蛇有点胆寒。
对于蛇这类阴狠的生物,她是看都害怕的那种。
就看着十分钟不到的时间,粱芷已经将蛇处理完。而且从头到尾都没有损坏蛇身上的构造,除了蛇皮被剃掉以后,其他的都没有动静。
接着,粱芷将蛇拍晕。放在一个装满了盐水的罐子里面。
处理鱼要轻松很多,只见她从翁中取出了两条黑鱼,刷刷刷的刀法配合着周围空气的律动,简直是一副好看的不行的精彩画面。
刚才还在哔哔的人纷纷朝着粱芷这边看去。
做菜,首先要学的是磨刀。磨的是人的心性。做人,做事情一旦没有了心,什么都做不好。
其次,就是考研刀工。一个出色的厨师,往往拥有好刀法。而且还是个出色的雕刻师傅。他能将天上飞的,水里游的,地上跑的统统汇聚在一个盘子中。
最后才是调味。
有五味,酸甜苦辣咸,每一个都有代表菜系。
想要学好厨艺,也不是一件简单的事情。首先要忍受得了厨房的烟熏火燎,其次要心静,最后才是考验功底的时候。
将鱼跟蛇都处理好了之后,粱芷开始熟练的配置各种调料,在众人眼花缭乱的功夫,配料已经完成。
哪怕欧阳清风的脑子记忆力再好,也看不清楚刚才粱芷的操作步骤。
她配料配的是多少,有多少克,他通通不知道。
接着用铝锅将冷水煮开,放入整条蛇,抄上一抄,立马捞出。
此时的蛇还没有死城,依然在水里面活蹦乱跳的。
用同样的方法处理完鱼肉片。
将这些都处理好了之后,粱芷拿起了蒸锅。
将蛇跟鱼肉分别放在蒸锅里面蒸熟。
要想吃到最正宗的,要么是水煮,要么就是靠清蒸了。
而且粱芷选用的都是特别嫩的料,刚才的调料在蛇身上一锅,香味渗透了出来,光光是蛇跟鱼片就看上去非常的诱人。可这道菜还只有完成了一半。
剩下的才是关键。要想做成御龙在天,必须首尾呼应,所以要用到黄瓜,鳝鱼这类的。
鳝鱼用同样的手法处理干净,蒸熟备用。
接着将黄瓜削成了青山,再准备了胡萝卜,将胡萝卜做成了太阳。
将所有的东西都准备好了以后,青龙也就是刚刚蒸熟的那条蛇被摆盘。
接着是黄鳝,首尾呼应,两条龙呼之欲出。
鱼片则是作为青山上的白雪皑皑的点缀,加上一轮冉冉升起的太阳,真是美不胜收。
为了体现出这道菜的精髓所在,粱芷还调配了无根水。
其实做菜做到一定境界以后,用食物的原汤就可以做出那些最美味的东西。
刚才煮过鱼,蛇的汤,被放在盘子中。
整道菜算是完成了!
美的就像是艺术品,不管是从哪个角度看过去都格外的完美,竟然让人舍不得下筷子吃!
而作为花了十万块的人,欧阳清风狠狠的瞪了一眼粱芷,拿起了筷子。
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