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“娘,我想做一点牛肉丸,做牛肉丸的牛肉,这样打出来的是最好的。”沈明珠一边解释,一边捶打。
厨房里传出砰砰声响。
蒋宸坐不住,进来查看。
看到沈明珠在捶打牛肉,他也问出了跟蒋婆子一样的疑问。
听了沈明珠的解释后,他出去把手洗干净,又返回厨房,“我来吧,这一看就是力气活。”
“好!”沈明珠把擀面杖递给他,站在一旁看了一会,这才去把卤好的牛肝、牛肚捞出来,掠放在一旁,卤水盛在盆里,这个还能再用。
她把锅刷干净,提水进来倒进锅里。
每天的这个时候,该煮鱼丸了。
鱼丸量大,光靠她一个人,那是做不了的。这些日子以来,不仅有蒋小乔,张氏和王氏也每天一起挤鱼丸,四人一起做,那就快很多了。
鱼丸煮出来不是重点,捞起来放进凉水中迅速的冷却,这才是保住口感的重点之重。
灶台后有摆着两口大缸,那就是冷却鱼丸的。
沈明珠一边煮鱼丸,一边关注着蒋宸那边,“这个可以了,你再切一块肉,也打到这个程度就行了。”
“哦,行!”蒋宸把菜板上的牛肉泥划到盆里,再去取了一块牛肉。
厨房里,热气袅袅,大伙都围在灶台,默契又麻利的忙着。蒋宸的目光从他们脸庞上一一掠过,看着坐在灶膛前烧火的蒋婆子脸上时,他停下来了,看着那张慢慢圆润起来的脸,看着那嘴角的笑容,看着那双眼中藏不住的欢喜,他的眼睛却突然的酸涨,泪意涌上来。
前世,这个时候,他已经没有娘了。
现在看着健康的娘,他突然感动到想哭。
蒋宸连忙低头,吸了吸鼻子,把泪意逼了回去。
幸好大家都在忙,幸好厨房里很吵,所以没有人发现他的不对劲。
砰砰砰!
他不自觉的放重了力气。
沈明珠扭头疑惑的看了一眼,见他一直低着头,又收回视线。
一家人忙了半个时辰,这才把鱼丸全部做完,沈明珠趁着灶膛里有火,又把牛肉丸做了。牛肉本就是稀贵的东西,难得遇上有人杀牛不说,价高还不是一般人难买得起的。
“三婶,这个牛肉丸好香啊。”
年纪最小的蒋小雪人都没灶台高,努力踮着脚尖往里面看。
她肚子饿了,闻着香气,忍不住进来一探个究竟。
沈明珠拿了三个筷子,一个筷子串四个牛丸肉,“来,这个给你吃,你先尝尝。你出去时叫两个哥哥进来找三婶拿牛肉丸。”
蒋小雪接过筷子,笑得眉眼弯弯,“好!谢谢三婶。”
“乖!去吧。”
蒋婆子笑道:“你就宠孩子。”
沈明珠也笑了笑,“咱们家的孩子都懂事,应该宠一下,看着他们开心,我也高兴。”
这时,蒋婆子就一脸暧昧的问:“你和阿宸也成亲两个多月了,如果年前能怀上,那明天秋天生娃,做月子也能舒服一些。明珠啊,娘不是催你生娃的意思,就是想着趁我还能动,还能帮你们带带娃。”
闻言,沈明珠一脸尴尬。
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