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“不行!要不然小伙计日后工资我付了,这个没几个钱,你要是这个都不让,我就……!”
“听你的,你找的人,你一并负责好了吧!”
白萧然听了终于有一样是顺了自己的心思,点头答应了。
林怀瑾负责出场地,白萧然负责招工,陆采青则负责装修,及一切事宜。
有钱有人,干起活来也是不会含糊,当天就找到原来雇工的王林,把活承包下来,陆采青当晚就把图纸画了出来,因着二人有过接触,王林也是行业里的专业人事,一看就懂。
陆采青画好图纸,吃过晚饭就开始准备给周孺过大寿的蛋糕。
自己花钱备礼物,钱多钱少不说,自己亲手做的蛋糕才显得有诚意。
说做就做,她找到满景楼的后厨,毕竟是大地方的酒楼,需要的食材很全。
先把鸡蛋清和蛋白分离干净,蛋清里面一点蛋黄或水都不能有,在蛋白液里加入少量的盐和麦芽糖。
用筷子开始打蛋白。把碗倾斜一点,把筷子最大限度地接触蛋白,打到蛋白发硬起泡,翻过来倒不下来为止。
然后再蛋黄里加糖,在里面加上牛奶在加上面粉搅拌均匀。
最后把蛋白的糊糊倒入一起搅拌均匀成糊状,放在容器里下面抹上了猪油,防止底下粘锅。
上了蒸笼下面添柴蒸好出锅,宋子羽着急打开一看,一股鸡蛋的香味扑鼻而来,上手一摸圆圆的面饼软软的。
陆采青见了,开口道:“尝尝看好吃不好吃?”
宋子羽点头,高兴的从面饼上掰下一块放在嘴里,松松软软,还有一点甜。
白萧然和云歌也尝了一块,白萧然不住的点头道:“味道松软而不腻,味道更是让人唇齿留香,回味无穷,不过这块蛋糕饼有点不好看?”
陆采青听了,笑道:“我还没有弄完,看我在给它修饰一下加点配料。”
于是陆采青又动手做起了简易的奶油,先将4个鸡蛋清打散、打成上面有一小层的小小的泡泡。
再放一点点盐、一滴白醋、一勺糖继续打鸡蛋清。
打到有点稠的时候,看见蛋清像沐浴液的沫沫一养的时候,再加一勺糖,继续打。
之后、觉得鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打。直到试着把蛋清挑起,看着蛋清能够立起来的时候,她就知道奶油打好了。
她又从新做了面饼,然后把奶油抹匀,把蛋糕包裹好,又用一个合适的道具自己改良了一下。
点缀上一些花朵,单一的眼色不好看,她就想办法,把菠菜在水里焯一下就捞出就成了绿色的菠菜汁,把它放在奶油里搅拌均匀就成了绿色的奶油。
她把奶油点缀成青草,上面再铺上了一些新鲜的草莓。红绿相间的眼色搭配,非常的耀眼夺目。
看着一个精美的艺术品出炉,大家看的是目瞪口呆。
陆采青见了开口道:“这只是其中的一种,我还想着,等到酒楼开始营业的时候,就做小份的一人食用的蛋糕,做饭后的甜点,你们说好不好?”
宋子羽最先反应过来道:“小媳妇!你的脑子里还有什么东西是我们不知道,这蛋糕真是太好了,明天庆祝周大人,送去之后,一定会艳压群芳。”
“这倒不至于,我再做精致一点的,明天保证会成为当场的亮点!这个蛋糕是我做出来的第一个成品,就先给你们品尝吧!待会我做个更好的当贺礼送给周大人。”
陆采青面带笑容,看着他们三人争先吃着蛋糕,心里非常高兴,还好自己以前就会,现在才这样得心应手,要不然还真的要费点心思准备贺礼了。
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