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第 8 章（第1页）

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《美食猎人》第一期要访问的餐馆名为“风味小吃”，是一间非常冷门且濒临倒闭的餐馆。

这间餐馆主打T市当地的风味美食，位于银行背后的小巷子里。

巷口堪堪能容下一辆小轿车单行通过，两面俱是两米高的围墙，即便是白天也相当阴暗，这段路的地面还是古旧的石板路，凹凸不平非常容易积水，是一个平日压根儿不会有人经过的地段。

现在已经不是“酒香不怕巷子深”的年代了，餐馆最忌讳的就是地段不佳，现代人快节奏的生活方式让大家伙儿空不出时间去搜寻附近的美食，即便T市只是一个二线城市。

保姆车停在了银行附近的停车位上，节目组需要步行五分钟前往餐馆。

节目组此次的选址对于洛十方而言，是一个意外之喜。

他需要在五点赶到银行，而从餐馆到银行的距离为六百米左右，只要他运转身法，半分钟就能赶到目的地。

就不存在拍摄拍到一半他得中途走人的事情。

“十方，准备好了吗？你调整一下表情，不要那么严肃。对……眉目收敛一些，嘴角上扬一些……对，这种温和大方的感觉非常好！”

此时摄像机已经打开，但还没有开始正式录制，罗超看镜头内洛十方呈现的效果非常好，欣喜道：“待会儿我露出‘ok’的手势，你就可以说主持词了。三、二、一……”

《美食猎人》这档节目没有固定的主持人，因此主持的工作就要落到嘉宾身上。

洛十方手握话筒，目视镜头，说：

“感谢大家收看《美食猎人》第一期，我们节目致力于为大家搜寻T市内隐藏的每一个良心店家，揭开隐藏在街头巷尾尚未为人知晓的各地风味美食。我是本期嘉宾洛十方，今天我们来到了工商银行道桥镇分行旁的无名小巷里，那么今天，在这个阴暗的巷子里，究竟隐藏着什么美食呢？我们拭目以待。”

一段介绍词流畅地结束，话说洛十方虽然不是专业主持人，可他的普通话非常标准，即便在镜头前的表现稍显青涩，但那股气势就能镇得住场子了。

章子铭作为经纪人，在一旁看着都觉着感动：他家大师真的全能啊！

有哪个艺人能比对方更好带啊！

五分钟后，节目组出现在“风味小吃”前。

古朴的牌匾，红纸灯笼，红木门，歌女海报……种种元素都让这间店显得格外有上个世纪的气息。

进店后，映入众人眼前的便是一排整齐摆放的红木桌椅，暖黄色的灯光营造出和谐的氛围，墙上粘贴着一些旧报纸作为装饰，柜台旁更有一个仿古留声机播放着“夜来香”……

毫无疑问，这间店太有味道，也太有魅力了。

只可惜，地处偏僻，无人光顾。

“啊，是《美食猎人》节目组的吧，欢迎你们光临。”

时值中年的老板穿着一身整洁的白色厨师服起身相迎，看得出来，为了迎接节目组，他有特别整理过仪容仪表，但应该是知道自己要上节目了心情激动没能休息好，黑眼圈有些严重。

“我们才应该感谢老板愿意接受我们的录制邀约。”洛十方礼貌一笑，选了靠近留声机和柜台的座位上落座，这样一来摄像机便能更好地呈现出店内氛围。

老板取出一张菜单，解释道：

“这是我们店里的菜单。所有的小吃都很好，不过你们也看到了，我这儿地理位置不佳，平时没得生意，入不敷出，所以我目前没有准备别的材料，就做一下我最擅长，也是本店最推荐的招牌美食——姜汤面好了。”

姜汤面是T市独有的美食，需要先熬制姜汤，加入黄酒熬制几个小时后的姜汤呈现泛金的姜黄色为最佳，入口醇香暖辣而不刺激。

再来，以姜汤为汤底，加入豆腐皮、蛤蜊、茭白丝、鲜虾、黄花菜、小青菜等多种配料，将它们的鲜香与姜汤完美融合，达到你中有我、我中有你的程度为最佳。

姜汤面所使用的面，同样是T市特有，名叫米面。

这种米面为米粉所制，未煮熟前呈微透的白色，如同龙须，酥脆易碎，不便携带；而煮熟后形如细米线，但口感较后者更有嚼劲，在外地几乎看不到米面的存在。

为了节约时间，姜汤面的制作过程会由后期剪辑呈现。

老板现在也没有下厨，而是取出了在节目组刚来前准备好的超大份姜汤面。

——有多大呢？没有能够放置这么大容量的碗，于是老板用了一个容量十升的陶瓷缸！

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