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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“这样吧。”黎华安撸起袖子搓了搓手,纵身一跃跳到几颗毛竹身前说道“我现在就给你做,你现在就去拿金丝。”
“对了,砍颗竹子没事吧?”
“没事,随便砍。”无泪说着,唤来几个丫鬟笑着走出了东宫。
黎华安抽出腰间的龙鳞决随手一挥,面前的一颗毛竹应声倒地,毛竹的竹筒粗大,最适合用来做竹筒饭了。
根据资料上记载,竹筒饭的起源不会高于几百年,流行之时是十九世纪的华夏,按道理来说,无泪应该是没吃过,再加上黎华安还一一招杀手锏菜谱,绝对能将无泪拿捏的死死的!
“邓伯?!”黎华安抄起手中的龙鳞决,将毛竹砍下了两个竹节。“邓伯,帮我准备一些米和一条鱼!”
首先小心翼翼的将竹节一分为二,千万不能伤到竹底要不然就漏水了。
随后,用龙鳞决的剑尖划开一道口子,将邓伯拿来的大米放进竹筒之中,随后倒入适量的清水,用院里的芭蕉叶盖在缺口上,最后再用原先的竹片盖住口子。
记忆版农村小孩专属简易版竹筒饭就做好了!
黎华安就地挖了一个土坑,捡了点干柴填满土坑,随后拿出火折子烧起了大火。
黎华安将火坑掏出一个空位,缓慢的将竹筒放了进去,随后转身看着身后的邓伯说道“帮我加一下柴火,我去伙房做鱼。”
看着菜板上的草鱼还在挣扎,黎华安熟练拿起桌上的菜刀,横过刀面给鱼头来了两个暴击,直接将草鱼拍晕了过去。
随后将鱼鳞鱼鳃处理干净,一刀将鱼头直接剁了下来,将鱼身一分为二再去掉鱼皮,把剩下的鱼肉片成薄片,不能切断,必须要连着鱼肉才行。
随后取鸡蛋鸡蛋一个,分离出蛋黄用鸡蛋清腌制鱼肉一小会。
随后将鱼片一分为四切成长片,将锅中的水烧开,放入八片长条煮至八分九分熟,随后准备一个较大的瓷盘,将鱼片捞出过一道冷水降温。
将鱼片放入瓷盘之中,摆出一朵较大的牡丹花形状,剩下的鱼片再摆出一朵小牡丹花装饰即可。
将鱼脊椎骨上的旁刺取下,用一根独骨摆在鱼片之下,摆成牡丹花茎的样子用作装饰。
黎华安打量了一下伙房,转身拿来了各种调味料,什么八角桂皮大料等等……
先将盐,芝麻粉,花椒粉,辣椒粉,胡辣粉,五香粉撒在鱼片的表面,再将灶头的柴火全数取出,只用火炭达到小火的作用,热锅凉油,再将各种大料放入油中熬制。
等到油温上来之后,凑过鼻子看能不能问道香味,等到味道熬进热油之后,拿上漏勺将所有的大料捞出。
最后一步,用勺子捞出热油,浇到摆好的鱼片之上,让每一片鱼肉都临到热油,顺便融化一下鱼肉上的调味粉。
只是可惜了没有芡粉,鱼肉片并不能完美的定型,不过看上去也很好了,闻起来也很香应该不会太差。
色香味俱全的牡丹鱼片就做好了。
黎华安端起瓷盘冲向了前院,像这种热油美食凉了就不好吃了。
正好刚冲出院子,无泪刚好拿着一团金丝走了过来。“什么东西什么香啊?”无泪顺着空气中飘散的香味看向了黎华安的位置。
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