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装好之后,就是将冷凉的白开水混合盐加进去。
这样的目的,是为了杀死水中一些杂菌,更有利于腌制。
做好这些后,钟狄又加入生姜、大蒜、葱段、小米椒等一些辅料。
对于爱吃辣的钟狄来说,不管是做什么,辣椒那属于必备品,是不可或缺的东西。
盖盖,放些水在坛口就齐活了。
正常情况下,腌制十到十五天就可以吃了,还没腌制到十天的腌菜,不单单是口感还没到位,最重要的就是亚硝酸盐含量超标。
一直到第七天,亚硝酸盐含量降低,到第十天,就会达到可以吃的值,然后随之慢慢降低。
当然,腌菜可不是腌的时间越长越好,达到一定天数之后,里面的一些不好物质就会越来越多,所以最佳食用时期,就是腌好之后半个月到一个月内吃完。
像他小时候,其实没那么讲究的,大都是立冬腌好的腌菜,一直吃到过年,也没什么事,只是现在讲究了许多。
腌好萝卜叶,距离中午开饭已经不远了,钟狄用鼻子闻了闻,就知道中午八成是吃拉面。
扎克儿做的拉面,非常筋道,在配上什么大盘鸡,或是来个辣子鸡块,韭菜鸡蛋,一拌,那叫一个爽。
尤其是浓浓的汤汁,经过长时间炖,那种鲜红的浓汤,稍微用舌尖感受一下,就能刺激的全身颤抖。
这是属于吃货的福利,天生就会的。
钟狄用力的吸了一下。
嗯...大盘鸡的味道,钟狄对中午的拌面多了些期待,口中生津,直想吃饭。
看了看灶房的位置,钟狄选择放弃,还不到吃饭的时候,那就忍耐一会吧。
钟狄到了狂沙仙芽附近,仔细的观察着,近些天,只顾的每天摘叶片,都没有好好的看看了。
这一片经过一段时间的酝酿,变得越发茂盛起来,要不是经常打理一下,甚至连这么一个窄窄的路都没有。
钟狄扒开了一株很茂盛的枸杞,看着狂沙仙芽。
比起最初的时候,狂沙仙芽大了好大一圈,绿叶光滑碧绿,生命力越来越旺盛,完全没了之前那种垂死的样子。
其实对于现在的狂沙仙芽,钟狄完全可以多摘一些叶片,但钟狄并没有那么做,这样只会影响狂沙仙芽生长,坏了根基。
这么做就像是杀鸡取卵,绝不能干。
钟狄很好奇狂沙仙芽的状态,便开始观察行为信息。
好家伙,这会了,居然还在吸粪?
整株狂沙仙芽像是打印一般,整个出现在钟狄视线之中,包括根上面细小的根毛,钟狄都能看的清清楚楚。
真是享受啊!
“来了?赶这会再给我来点?”狂沙仙芽打了个招呼,这个合作者找的不错,现在它的生活可是过的很好。
“还来?每天给你浇这么多还不够么?你不怕烂根,你旁边的兄弟害怕啊!”
钟狄吐槽一番,要是个正常植物,他这么浇,早都烂根了。
比较奇怪的是,就连旁边的枸杞,非但没有烂根,甚至长得还很好,这就很奇葩。
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