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李大厨听到姜念的吩咐后,犹豫着问道:“东家,咱们不招伙计了?”
“要找的。”姜念顿了顿,“不过得慢慢来。”
“这一次的教训告诉我,招伙计的事情急不得,要不然再遇到像王柱他们这样有异心的伙计可真是得不偿失。”姜念叹了口气。对两个厨娘说道:“你们可有意见?”
两个厨娘听到自己平白多了不少活儿,心底是有些不愿意的。但这里干活东家很好,平时会时不时的发点红封,她们也不想走,再想一想应该过两个月就有伙计来帮忙了。便应了下来:“东家,我们愿意的,只是怕前边大堂的客人会嫌弃我们是女人。”
“那也没办法,咱们现在人手紧张,他们如果不能理解只能不过来吃饭了。”姜念顿了顿,“这段时间你们要多做一些事情,到时候我会给你们每人加二百文的工钱,等招到伙计后,这个工钱会变回原来的工钱。”
厨娘原本心底还有些疙瘩,但听到会加二百文的工钱,立即表现出极大的意愿,“东家您放心。我们一定会好好干的,保准招待好所有的客人。”
“......”姜念笑了笑,没有再说什么,“那你们继续忙,我这边有事先回去了。”
几人道:“东家慢走。”
姜念去商行买了香料,另外又买了酱、豆油、盐等调料。到油坊的时候她又和油坊老板打听了一下,“你们可会外出帮人榨油?”
“若是很多也是会的,只是价钱有些贵。”油坊这里基本上都是花钱买油,或者是普通老百姓拿豆子这些去换油,很少有人会叫上门去榨油。
今年两个田庄加起来差不多种植了一千二百亩,产出的油菜数量极多。搬来油坊实在是太麻烦了,姜念问道:“什么价格?”
油坊老板说:“因为制作麻烦,需要先烘炒、捣碎、甑篜、制饼,过程反复。一般榨油槽一次性可装二百斤,按照二百斤做一次,一次需要收费五十文。”
姜念:“你们榨一百斤需要多久?”
油坊老板:“一百斤大概需要两个时辰。”
姜念觉得有些麻烦,但她确实不懂榨油专门技艺,所以考虑过后雇了油坊老板,“因为我榨得多。价格方面可能便宜一些?”
油坊老板问:“你有多少?”
姜念种植的油菜品种不错,在现代亩产可达46斤。在这里因为肥料这些欠缺一些,但农家肥跟上了。所以产量也不错,平均有4斤。
一千二百亩便是四十八万斤,除去二万斤水分,也还有四十六万斤,如果全部请油坊老板榨成油的话,按五十文来算,那至少得出二百三十两银子。
这个价格她觉得有些贵了,所以便问可能便宜一些。“几十万斤。”
油坊老板被吓了一跳,“多少?”
姜念:“几十万斤。”
油坊老板还以为自己听错了,“真的有几十万斤?”
姜念道:“是的。”
油坊老板吞了吞口水,“若是这么多。可以给你算一百斤四十文。”
“我有人可以帮忙,二十五文,行吗?”姜念道,“其实主要是需要老板你帮忙掌控火候,其他的我们自己琢磨着也能弄,但是我不喜欢太麻烦了。”
油坊老板考虑过后,最后点点头,“行。”
姜念问道:“时间可能快一些,我想五月底之前全部炸好。”
油坊老板:“可以,我都叫几个师傅过去,到时候你那边还得叫几个人,一个师傅至少得配两个帮手。”
“行,这事儿就这么定下了。”姜念和油坊老板约定好后,又去寻了布店的王老板。
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