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小家伙们双眼亮晶晶的,他们还是第一次被大人这么郑重其事的分派任务,既是骄傲,又是兴奋。
听完夏染染的嘱托,三个小家伙齐齐大声喊道:“保证完成任务。”
然后,便撒丫子跑开了。
乖乖蹲在夏染染身边的朵朵看着几位小哥哥奔跑的背影,眼里透露着些许羡慕。
夏染染摸了摸她的小脑袋,柔声道:“走,姐姐带朵朵包粽子去。”
一个个装着食材的大瓷盆被她端到了院子里。
大黄米,江米,红豆以及包粽子用的粽叶,都是在昨天晚上临睡前就泡好了的。
今早上做早饭的时候,她又抽空把红枣撕开泡水。
这次的端午,夏染染准备了几种馅料。
一种是碱水粽子,只放用碱水泡过的江米,其他什么都不放。
碱水粽子是夏染染自己最喜欢的,那是前世她的外婆最擅长的,也是她学的最熟练做的最好吃的一种。
碱水粽子除了美味,更重要的是保存时间也相对比较长,这里没有冰箱,食物很难放的长,做好的碱水粽可以沾着白糖吃,也可以炒一些馅料夹着吃。
第二种是加入了红枣或者赤豆的甜味粽子,软软糯糯的粽子,带着红枣的香甜与赤豆的清香,几个小家伙一定会喜欢。
第三种是在粽子里加入了咸蛋黄,也是唯一一款咸粽子。
咸鸭蛋是她在一周多前,自己亲手腌制的,用的最简单的白酒和盐包裹的方法,放置一周就可以吃了,剥开的时候各个流油,鲜香扑鼻,味道极好。
就是这两天口味不佳的侯教授,就着咸蛋黄都能喝一大碗粥。
把咸蛋黄加在粽子里,会让粽子变得更加咸香可口。
至于后世最流行的鲜肉粽,夏染染只少许做了几个,给小家伙们尝尝鲜。
实在是因为这年头的肉太贵了,更别提适合做粽子的肉得是极好的猪腿肉,有钱有票都不一定抢得到。
……
准备好所有食材,夏染染就开始上手包粽子了。
夏染染对于烹饪一向非常的讲究,不但手脚快,包出来的粽子也是非常的小巧可爱。
等沈轩他们回来的时候,夏染染已经包好了一半了,看着笸箩上放置的一个个大小均匀,模样可爱的粽子,几个小家伙也没心思去玩了,一个个排排队,蹲在夏染染身边看她包粽子。
等第一批粽子煮出来之后,夏染染便给几个小的一人分了一个,剩下的她便准备给相熟的几家分几个。
现在天气渐渐开始热了起来,家家户户几乎都不关门,有些更是把饭桌搬到了院子里,在外解决一日三餐。
夏染染最先去的是支书家里,发现此时支书家里正准备在院子里摆饭了。
她并没有直接推院门进去,而是在门上敲了几下。
正好端饭出来的李咏梅听到声音,过来开门:“呀,染染,过来可是找我公爹有事?公爹一早上被叫去县里开会了,这不现在还没有回来呢。你吃饭了没,要不一起吃点?”
李咏梅说这话可没有半点客套的意思,对于夏染染,她是真心实意的越来越喜欢了,为人通透敞亮,手艺更是了得,不管是做饭还是做衣服,那都是让人惊艳的好。
而且自己那个胖儿子三天两头地在人家里蹭吃蹭喝,人还一点不嫌弃。
夏染染:“嫂子,吃过了,我早上做了些粽子,就带几个过来给你们尝尝。”
说着就从篮子里取出提前串好的粽子。
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