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“老人家嘛,自然是喜欢简单些的,可是我们家的身份,也不能太过简单惹人笑话。”
丞相夫人打量了一下墨晓曦:
“这位应该就是最近京中人口称赞的墨小姐吧?听说有家酒楼的新花样,大多是你想出来的?”
墨晓曦点点头:
“一点小花样而已,登不上大雅之堂的。夫人的意思我明白,若是寿宴办得不好,外人一定会说是做晚辈的不是,本来是高兴的事,落下子女不孝的骂名就不好了。”
古代封建社会最看重仁义礼智信、忠孝廉悌恕。
“孝”,一直被视为最高美德,是各种道德的根本。
古人重孝道,甚至还有“举孝廉”的制度,丞相夫人的担心,她完全能理解。
“关于菜单,我和我家主厨也商量过。
从碗碟的选用,到待客的茶点,还有宴前的前菜、宴中的热菜、寿星的主食、菜色的荤素搭配、颜色搭配、每道菜的命名,以及宴后的果品糕点,甚至还有宴后送给客人的小礼物,都需要一一确定。
有家酒楼接下这件事才十天,想要拿出这么详细的清单是不可能的。
但是请夫人放心,再给我们十天时间,一定能列出一个令夫人满意的菜单来。”
见丞相夫人眼中露出满意的神色,墨晓曦接着道:
“只是现下时间仓促,只给夫人列了一些固定菜式,后面,我会跟我家主厨再做进一步的筛选。”
多年的职场经验告诉她,当不能在有限时间里做出完美方案的时候,跟顾客讲述自己的思路、想法以及接下来要做的事,能够获取顾客足够的信任。
至少能让顾客知道,我们做事是有条理、有计划的,只是每一步的达成,都需要缓缓推进。
丞相夫人认真听完墨晓曦的陈述,眼神已经从刚才的怀疑不放心,变得安心起来。
“既然墨小姐这么说了,那我就期待你十日后提供的新菜单好了。
不过十日后,便接近重阳了,届时我们可能会上永宁寺,未必有时间详看菜单。”
想到此,丞相夫人又皱起眉头来。
重阳之后紧跟着的便是母亲的寿宴,每年这个时候,都是她最忙的时候。
“重阳登高,我也会去永宁寺,夫人若是方便,可将菜单带着,空了的时候翻看翻看,若是有任何问题,只要差人说一下,我随时就能来。”
丞相夫人嘴角露出一个温婉的微笑:“如此甚好。”
一刻钟后,两人走出了丞相府。
方大厨冲墨晓曦拱手一揖:“今天多亏小姐帮衬了,不然,还不知道要怎么化解丞相夫人的顾虑呢。”
他做厨子早已享誉盛名,但是承办宴会,还是头一遭。
面对丞相夫人的质疑,老实说,他也不敢随便给保证。
可墨晓曦随便两句话,便化解了丞相夫人的疑虑,还给了他更多的时间完善菜单,都不知该怎么谢谢她。
“方大厨客气什么?你的事就是我的事。今天听了大家伙的意见,我也有了新点子,等我理出思路,再来跟你探讨。”
“那就多谢小姐。”
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