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洛克离开了,刘赫明在餐厅那边又连续的支援了七天,才算是将这么一股疯狂的煎饼潮给抵挡住。
煎饼销售的火爆,一再的超出他的预料。就算是现在基本上稳定了,每天仍然能销售六百多套,搞得他都很是不理解。
总算是得了一些喘息的时间,然后就在自己牧场中搭建的那个小小的铁匠铺里边,叮叮当当的敲起来。
想要让自己的煎饼果子独树一帜,你就得靠这些“加了料”的特板,打铁板打累了他还得研究一下刀具的打造。
人家西餐的大厨咔一亮,十多把大大小小的刀,到他这边就两把,有些不成。毕竟他觉得应该将切菜的和切肉的给分开,剁骨的和剔骨的得分开。生的和熟的还得分一下,要不然得来回的擦刀。
不得不说,在他的打铁大业上,约翰给了他很大的帮助。基本上他的那些材料很大一部分都是从约翰那边拿过来的,只有很小的一部分是在网上采购的。好的材料可不便宜,而他要是想打造出好属性的刀具来,还就得需要好材料。
正砸得起劲儿呢,约翰寻了过来。
“我发现你现在好像比我还喜欢摆弄这些。”约翰笑着说道。
“为了将来准备呗,万一我将煎饼摊开得满美国的各大城市呢。”刘赫明笑着说道。
“帮你找到了一部二手的榨油机,我真的搞不懂,买成品油不是很方便么?”约翰摇了摇头后问道。
“约翰,这可谢谢你了。主要还是因为咱们两种文化的烹饪方式不同,你们这边炒菜喜欢用黄油和橄榄油,可是我做菜的时候,更加的喜欢用豆油。”刘赫明笑着说道。
“而且外边买来的那些油,大多都是调和油。无论哪个厂家都在宣扬健康,可是咱们知道他们榨油的时候往里加什么别的没有?还是自己弄出来的放心。等回头咱们装好了,榨出油来,让你尝尝用咱们自己榨的油做菜是个什么味儿。”
“唉哟,坏了我还忘了做一样东西。”
说到最后,刘赫明一拍脑门。
来到美国这边以后,很多的调料你废点儿心也都能踅摸到,上次刘毅给他从唐人街那边买来的调料就非常全。
但是有一种调料,你就很难寻了。别说在美国这边了,就算是在华夏,有些城市你想买也买不到。不是别的,也不怎么值钱,就是在东北经常吃的,家里边下的大酱。
可不要小瞧了这个不怎么值钱的酱,你可以直接吃蘸酱菜,你也可以用来熬鱼炖菜,你还可以用大酱来腌制咸菜,那个酱香的味就别提有多美了。
以前的时候,他就想自己弄酱。工艺也不复杂,小时候在家里边年年家里都做。可是最近一直忙着餐厅那边的事儿,黄豆都收获了,却将这个茬给忘了。
这个酱,也不是一时就能做出来的,人家也有整套的流程。而且你要是现在做的话,用土法,最快也得明年才能吃到。
想到要做大酱,刘赫明就有些迫不及待了,连榨油都往后推。到仓库里就拿出来一大袋子的黄豆,他可是要多弄些酱,到时候有流出来专门腌咸菜的。
黄豆洗净、下锅,添水后他就大火的烧起来。
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