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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!晚上,许如锦偷偷把今天做牛肉干留下来的牛油,和林川给自己带回来的白酒、丁香、藿香、朱砂、青油,带到房间里。
她将白酒倒进小锅里,用煤油灯加热。
再用丁香、藿香两种香料用新收的、无杂质的洁净棉花裹好,投入已烧至微烫的酒中,以热酒吸收棉中的香料之味。
这是制作香酒的方法。
许如锦看叶成帷最近都不涂唇膏了,想来是她之前买给他的唇膏用没了。
上辈子她在沈家学做名媛淑女的时候,在沈安若书房里的一本书上看到了中国古代的口红的制作方法。
没想到现在刚好派上了用场。
香酒的吸收时间在夏天是1天1夜,春、秋两季为两天两夜,冬季为3天3夜。
现在是七月底,所以要吸收至少一天一夜。
许如锦第一次做唇膏,心里没底,所以暂时不打算告诉叶成帷,相等做好之后再给他。
……
第二天一早,许如锦就起来了。
叶成帷还是一如既往地早起,许如锦看着老老实实趴在鸡窝里的黄黄,有些纳闷,这人怎么睡得比狗晚,起得比机还要早?
“怎么起这么早?”许如锦和叶成帷打招呼。
叶成帷放下书,看看天色,又看看睡眼惺忪的许如锦,“已经不早了,现在做点心吗?”
“额……”许如锦有些尴尬,“做,现在就做。”
许如锦将泡了大半夜的芸豆放在笼子上,蒸到软糯、用拇指一捏就能捏出粉末来。
只有到了这种程度才可以开始做芸豆糕。
芸豆这东西虽然不起眼,但却是古代著名的宫廷小吃,深受宫里贵人们的喜爱。
被蒸熟的芸豆的粉糯特质,给芸豆糕赋予了一分比其他糕点还要柔软的特点,口感十分绵密。
芸豆糕呈象牙白色,很容易上色,许如锦用红豆熬成的汤汁将芸豆糕染了一下,芸豆糕立马就呈现出了豆沙色。
之后她又混了点紫薯进去,豆沙色的芸豆糕便现出了淡雅的紫色。
这会儿天已经渐渐放亮,但大家还都沉浸在梦香中。
厨房里的两个人儿,一个认真做点心,一个认真学习,灶底的柴火偶尔“嘭”地爆出细细微微的声音。
锅里沸腾的水开始咕噜咕噜地冒着泡,许如锦看时间差不多了,掀开蒸笼,热气瞬间散在本就不大的厨房中,顿时朦朦胧胧,如临仙境。
许如锦将熟了的,红、紫、白三色相间的一颗颗芸豆糕拿出来,摆在盘子里,晾凉。
天还没亮,许如锦借着微弱的煤油灯和柴火的亮光,凭着经验将红豆沙和紫薯揉进芸豆里,没想到出锅时的颜色和外观居然意外地美丽。
许如锦拿了颗芸豆糕递给叶成帷。“尝尝?”
叶成帷现在已经习惯了许如锦的投喂,十分自然地就着许如锦的手将小小的一块芸豆糕叼走。
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