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姥爷将铁锅放在炉子上,放入油,鲤鱼,倒入清水,在案板上切好青辣椒、蒜瓣、姜片。
过了约莫有半个小时,锅盖打开,热气升腾,伴随着一股子浓郁的香味。
姥爷不由的赞叹,“好香啊,这个味道我还是头一次闻到,本来还以为体格太大的鲤鱼肉质太老,香味不够,现在看来是我想多了。”
他加入了青辣椒、切好的蒜、姜片,倒入了少许盐和料酒。
待到出锅的时候撒上一层香菜,味道更加的浓郁。
“姥爷,今天咱们在外面吃怎么样,屋里面太闷热了。”江天提议。
“好啊,就在外面吃。”姥爷笑呵呵的,发自内心的高兴。
江天将屋子里的桌子搬了出来,洗了一遍碗筷摆放好,又拿出来不少的碗盘。
姥爷装理由盛在了大碗里面,“鲤鱼来喽!”
香气四溢,乳白色的鱼汤,混合着青辣椒、香菜,绿色与白色混搭,光是看上去就让人胃口大开。
“尝尝!”
江天拿了勺子,喝了一口,鲜美的味道让他的味蕾爆发,顺着喉咙,进入腹中,一股暖流升起,让他整个人的精神为之一振。
“太好喝了,姥爷你快尝尝。”
“必须的,姥爷的手艺还能有差。”姥爷也喝了一口,眼睛睁大,脸上露出难以置信的表情。
“这个味道太不可思议了,我还从来没有喝到过。”意识到自己有些失态,姥爷拍了拍江天的脑袋。
“我这一天还真是说了不少从来没有,这么大个的鲤鱼,这样美味的味道,全都是托你的福。”
江天不好意思的笑着,“没有,好香啊,是不是老母鸡可以了?”
姥爷连忙冲到了厨房里,喊了一声,“可以了,先闷着,等会再吃。”
就在姥爷做韭菜炒鸭蛋的时候,院子外面传来了嬉笑声。
王大爷和关大爷走了进来。
老王喊着:“明老头,这大老远的就闻到你家里香的很,是不是大鲤鱼做好了?”
姥爷看过去,“原来是你们两个家伙过来了,坐吧,等会菜就齐全了。”
关大爷将两个坛子放在了桌子上,“这是我酿造的桃花酒,还有青梅酒,度数不高,小年轻也可以喝。”
老王则是端着汤盆,“这可是煲了好几个小时的老鳖汤,大补。”
过了大半个时辰,姥爷将剩下的菜端到了桌子上。
母鸡汤、老鳖汤、鲤鱼汤、清炒黄鳝、韭菜炒鸭蛋,摆放了满满一大桌子。
至于鲫鱼和那些麦穗鱼,等到明天的时候再弄。
“来来,尝尝菜!”姥爷招呼着。
老王尝了一口母鸡汤,“嗯,味道不错,炖了不少时间吧。”
他又喝了口鲤鱼汤,“我去,这汤未免也太好喝了吧,果然大鲤鱼就是不一般啊。”
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