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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!不像弟妹们那么开心的样子,苏宸栋则是眉毛皱在一起,犹豫着说“这样麻烦蕊妹妹,好吗?会不会给她惹麻烦?”
王氏想到苏家老宅做出的事,此时也有点犹豫,如果这事让他们知道了,那肯定又有的闹。
苏宸文在旁边翻着地,突然说“咱们只要不到处乱说,老宅能知道才怪。”
王氏眼睛亮了,“是啊,咱们自己不说,谁能知道?你们几个记住没有?不准乱说!”
苏雅姐弟忙点头。
次日一早,苏蕊家刚吃完午饭,王氏便带着苏雅过来了。
“蕊丫头,我想着你说的要熬煮,我就把雅儿带过来烧火。”
苏蕊点头,“行,那就麻烦雅儿妹妹了。”
苏雅不好意思笑笑,“我只是来烧个火,并不麻烦。”
苏巧从堂屋里走出来,“大伯娘跟我来吧,我来教你怎么制作苹果酱的。”
王氏带着苏雅跟这苏巧进了灶房,只见苏巧指着盆里泡发的红豆。
“红豆难熟,就先煮红豆,雅儿姐姐,开始需要大火煮开,后面在小火慢慢焖煮。”
王氏忙上手把盆里的红豆倒入锅里,加入适量的水,盖上锅盖,示意苏雅烧火。
苏巧看着王氏准备完,“大伯娘,您把手洗干净,然后把苹果的皮削掉。”
苏巧给王氏递了把椅子,王氏坐着,把一大筐三四十斤的苹果削完皮,又洗了一遍。
苏巧看到暗自点头,很不错,她没有说削好皮再清洗一遍,王氏就已经自觉的做了。
苏蕊说过,做吃的,一定要干净!
“现在把苹果去核,切丁。”
王氏速度麻利的全部切好,苏巧指了下水瓢和一旁的冰糖。
“这些切好的苹果大概有三十斤,一锅熬煮不了,先放十五斤的苹果那就要放入五斤的水,五斤的冰糖,放到锅里大火煮开,再转小火。”
王氏照做,苏巧在熬煮的过程中讲解,“这熬半个时辰左右,苹果有些已经软烂了,此时我们就要拿勺子压烂,继续熬煮,直至浓稠,拿小勺划过,两边也不会流动,这样才算是好了。”
王氏在一旁边搅拌苹果,边认真的记住苏巧所说的话。
第一锅做好,又接着做第二锅,苏巧第二锅只是在一旁看着王氏做,见她的步骤一步步都是对的,便放下心来。
苹果酱熬好,红豆也焖煮软烂了,苏巧,“大伯娘,你现在需要把红豆控水捞出来,然后十斤红豆,两斤半的白糖的比例,搅拌在一起。”
苏蕊此时走进灶房,见王氏手脚麻利把红豆捞了出来,到撒上白糖翻拌均匀。
“嗯,大伯娘做的很是不错,当然雅儿锅烧的也好。”
王氏不好意思摸摸脸,谦虚道“都是巧儿教的好。”
苏蕊摇摇头,“这个还是你做的好,学得快,我家莹儿可是天天和巧儿学,熬煮出来的苹果酱,可是不如你呢。”
苏巧在一旁查看熬煮好的苹果酱,头也抬的在一旁点头,“大姐说的对,我二姐太笨了。”
苏莹“…………”
苏蕊“…………巧儿啊,我能说莹儿也在我身后一起进来了吗?”
苏莹从苏蕊身后走出,走到苏巧旁边,咬牙切齿这说“是啊,我厨艺永远也闭上你,但是你有本事哪天缝制衣服能比的上我?”
苏巧“…………二姐,我错了。”
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